Turecko a vypchávka lepšie domy a záhrady

prísady

• 4 polievkové lyžice masla
• 4 šálky drobných brokolíc
• 1 šálka nakrájanej cibule
• 1 šálka nasekaného zeleru
• 2 polievkové lyžice vyhodili čerstvú petržlenovú vňať
• 4 čajové lyžičky odrezali čerstvého šalvie alebo 1/2 lyžičky. sušená šalvia, drvená
• ½ čajovej lyžičky čierneho korenia
• 1 - 1, 5 šálky morčacieho alebo kuracieho vývaru so zníženým obsahom sodíka
• 6 uncí ciabatta alebo bageta francúzskeho chleba, kocky a sušené (2 šálky)
• 1 kg vykosteného morčacieho sviečkového rezu nakrájaného na plátky s hrúbkou 1/4 palca
• ¼ poháre sušené brusnice

Smery

• Krok 1

  Vo veľmi veľkej nelepivej panvici roztavte 2 polievkové lyžice masla na stredne vysoké teplo. Pridajte brokolicu, cibuľu a zeler. Varte a miešajte 5 až 6 minút alebo dokiaľ nebude brokolica krehká. Vmiešajte petržlen, šalvia a korenie. Pridajte 1 šálku vývaru; priviesť do varu.

• Krok 2

  Kocky chleba vložte do veľkej misky; pokvapkajte horúcou zeleninovou zmesou. Ľahko ho premiešajte. Prikryte a udržujte v teple.

• Krok 3

  Vložte zvyšné 2 polievkové lyžice masla do panvice. Pridajte Turecko; varte 4 až 5 minút na stredne vysokej teplote alebo dovtedy, kým už nie sú ružové, raz otočte. Odstráňte morku z panvice. Rozmiešajte chlieb rovnomerne v panvici, pridajte zvyšný 1/2 šálku vývaru, ak je potrebné zvlhčiť. Najlepšie s varenou moriakou. Posypeme brusnicami. Kryt a teplo. Ak je to potrebné, ozdobte pridanou čerstvou petržlenovou vňaťou.

skratka

Brokolicové kvety, nakrájanú cibuľu a nakrájaný zeler sú často k dispozícii pripravené a balené v sekcii produktov vo vašom supermarkete.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 400 kalórií (8 g nasýteného tuku, 1 g polynenasýteného tuku, 3 g mononenasýteného tuku), 102 mg cholesterolu, 488 mg sodíka, 37 g uhľohydrátov, 5 g vlákniny, 10 g cukru, 36 g proteínu.