Šalát z toskánskeho chleba lepšie domy a záhrady

prísady

4 oz čerstvé zelené fazule
4 unce špargle, orezané a nakrájané na 2-palcové kúsky
1 šálky cukru hrachové lusky, nakrájané na 1-palcové kúsky
2 plátky chrumkavý taliansky chlieb, hrubý asi 1 palec
1 lyžica olivového oleja
1 veľké paradajky, na polovicu a nakrájané na plátky a / alebo 2 šálky cherry paradajok na polovicu
1 malá uhorka, na polovicu, naočkovaná a nakrájaná na plátky hrubá 1/2 palca
½ šálky pečenej červenej papriky, nakrájanej na prúžky
½ malej červenej cibule, tenkej plátky
¼ šálka položila olivy Kalamata na polovicu
¼ šálky roztrhané čerstvé listy bazalky
1 recept na červené víno Vinaigrette

Smery

Krok 1
Vystrihnite koniec fazule a nakrájajte na 2-palcové kúsky. Vo veľkej panvici varte fazuľa, špargľa a hrachové struky v ľahko osolenej vriacej vode 2 minúty. Použite štrbinovú lyžicu na prenesenie zeleniny do misky ľadovej vody. Po vychladnutí vypustite a odložte stranou.
Krok 2
Nakrájajte plátky chleba 1 polievkovou lyžicou. olej. Hrianky opekajte na grile alebo pod brojlerom, až kým nezľahka zhnednú. Mierne vychladnite a potom roztrhajte chlieb na 1 palec.
Krok 3
Vo veľkej mise skombinujte zmes fazule, chlieb a ďalších šesť prísad (cez bazalku). Nalejte polovicu viniča červeného vína na paradajkovú zmes; jemne vyhodiť. Zalejeme dresingom zmes paradajok. Zakryte a nechajte stáť 30 minút.
Krok 3
Keď je pripravený slúžiť, hodte znova. Ak je to potrebné, posypte ďalšou soľou a korením.

Vyrobiť prep

Na opekanie sladkej papriky položte polovicu stoniek a naočkovanú polovicu nakrájanú stranou dole na plech potiahnutý fóliou. Pečte v sušiarni pri teplote 425 ° F 20 až 25 minút alebo do spálenia. Uzavrite fóliu okolo papriky. Nechajte stáť 15 minút. Ostrým nožom odlepte pokožku z polovíc korenia. Papriky používajte podľa pokynov v receptoch.

Nutričné hodnoty

Na jednu porciu: 175 kalórií (2 g nasýteného tuku, 1 g polynenasýteného tuku, 8 g mononenasýteného tuku), 0 mg cholesterolu, 304 mg sodíka, 13 g uhľohydrátov, 2 g vlákniny, 3 g cukru, 2 g proteínu.