Výrezy zo zemiakov: Tenkým plátkom nakrájajte na biely zemiak. Nakrájajte niekoľko plátkov zemiakov do tvarov pomocou malých sviatočných sušienok alebo rezačiek predjedla. Na malej panvici alebo panvici varte plátky v malom množstve oleja, až kým nie sú zlatohnedé a krehké. Výrezy zo zemiakov používajte ako ozdobu príloh pre zeleninu alebo krémových polievok.
Pomarančové šálky: Odstráňte veľmi tenkú vrstvu z hornej a spodnej časti veľkej pupkovej oranžovej farby, aby sedela naplocho; plátok pomaranča na polovicu. Na odstránenie mäsa z pomaranča použite nôž na rozrezávanie alebo grapefruity a melón. Pomarančové šálky môžu byť použité na servírovanie brusnicovej omáčky alebo chutney. Alebo zmrazte šálky a naplňte sorbetom alebo inými mrazenými dezertmi.
Bylinkové rolky: Na dekoráciu večere s hnedou a servírovacou rolkou sa nepečené valčeky kefou opláchnu zmesou 1 vaječnej bielej, ktorá sa bije lyžičkou vody. Pokiaľ je zmes stále vlhká, položte na rolky malú vetvičku čerstvej talianskej petržlenovej vaty alebo iných malých bylinkových listov. Pred pečením opäť prepláchnite zmesou vajec a bielej.
Slávnostný predjedlo: lyžicu guacamole a salsu nalejte do niekoľkých pohárov margarity, podávajte naraz jeden pohár a zvyšok nechajte v chlade, aby ste doplnili stôl predjedla. Na prípravu obrúsime okraje pohárov s plátkom vápna a potom ich ponorte do hrubej soli. Lyžica v guacamole. Naplňte malé misky (napríklad votívne sviečky) salsou a zatlačte ich do guacamole. (Vložte ich mimo stredu, aby ste mali viac miesta na ponorenie.) Postavte na plochý, obrúsený kôš a obklopte tortilla chips. Ozdobte okraj skla tenkým plátkom vápna.
Punch Bowl Garnish: Chill punč, zmrazte plytkú vrstvu ovocnej šťavy v krúžkovej forme. Na zamrznutú vrstvu vo forme umiestnite ovocie, ako sú veľmi tenké polovičné plátky limetky a čerstvé brusnice. Pridajte asi 1 palec ovocnej šťavy, aby ovocie udržalo na mieste, keď mrzne. Po zmrazení pridajte ďalšiu ovocnú šťavu, aby ste vyplnili pleseň a zmrazili ju. Rozložte a vznášajte ho v úderoch.
Stenciled Cookies: Pred pečením umiestnite výrezy cesta z cukroviniek na list s koláčikmi. Na cookie vložte veľmi malú frézu alebo šablónu. Posypte vnútri šablóny jednou farbou cukru. Pridajte šablónu s iným tvarom na horné mierne prekrývajúce sa vzory. Posypte druhou farbou cukru.
Tvarohová guľa: Nastriekajte svoju obľúbenú syrovú guľu tak, že ju rozvaľkávate v zmesi sušených brusníc alebo čerešní. Druhou polovicu nakrájame na nasekané pistáciové orechy. Uistite sa, že loptičku hádzate po priamej hrane, takže tam je jednoznačné rozdelenie, kde sa tieto dve zložky stretávajú.
Quick Champagne Cocktail: Pridajte do šampanského flauty šampanské ovocný likér a potom opatrne nalejte šampanské. Ozdobte dlhým prúžkom pomarančovej kôry (vyrobenej so zesterom), ktorý bol pevne stočený okolo bambusovej špízy. Pri alkoholovej verzii nahraďte šampanským sýtenú vodu a likérom s ovocnou príchuťou.
