Vegetariánska chilli s kešu lepšie domy a záhrady

prísady

• 2 polievkové lyžice olivového oleja alebo oleja na varenie
• 1 ½ šálky nasekaného zeleru
• 1 ½ šálky nasekanej zelenej papriky
• 1 šálka nakrájanej cibule
• 3 strúčiky cesnaku, mleté
• 2 28 uncí paradajky, nevarené, krájané
• 3 15 oz môže fazuľa (napríklad obličky, čierna, severná a / alebo pinto) a / alebo cícer (fazuľové struky), opláchnuť a vypustiť
• ½ šálky hrozienok
• ¼ šálka octu červeného vína
• 3 - 4 čajové lyžičky chilli
• 1 ½ čajovej lyžičky sušenej bazalky, drvené
• 1 ½ čajovej lyžičky sušeného oreganu, drvené
• 1 ½ čajovej lyžičky mletého kmeňa
• 1 lyžička cukru
• 1 čajová lyžička mleté ​​nové korenie
• ½ čajovej lyžičky soli
• ¼ lyžička mletého čierneho korenia
• ¼ čajová lyžička vo fľaškovej omáčke z korenia
• 1 bobkový list
• 1 12 uncí môže pivo alebo nealkoholické pivo
• ¾ šálky kešu
• 1 šálka drveného jedla Monterey Jack, mozzarelly alebo syra čedar (4 oz)

Smery

• Krok 1

  V holandskej peci so 4 alebo 6 kvartami zahrievajte olej na stredne vysoké teplo. Pridajte zeler, papriku, cibuľu a cesnak. Varte prikryté asi 10 minút alebo do doby, kým nebude zelenina jemná, za občasného miešania.

• Krok 2

  Miešajte v neodstredených paradajkách, fazuľových strukoch a / alebo cícere, hrozienkach, ocot, chilli, bazalke, oregáne, rasce, cukre, korení, soľ, čierne korenie, feferónka a bobkový list. Priveďte do varu; znížiť teplo. Varte zakryté po dobu 1 1/2 hodiny. Vmiešajte pivo. Návrat do varu; znížiť teplo. Varte, odkryte, asi o 30 minút viac alebo do požadovanej konzistencie. Zlikvidujte bobkový list. Zamiešajte kešu. Na každú porciu posypte syrom.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 404 kalórií (4 g nasýteného tuku, 12 mg cholesterolu, 1177 mg sodíka, 53 g uhľohydrátov, 15 g vlákniny, 17 g proteínu).