Teplé ružové klíčky s kuracím mäsom lepšie domy a záhrady

prísady

• 4 prúžky slaniny bez pridania cukru, nasekané
• 3 polovice vykostených kuracích pŕs bez kože bez kože (spolu asi 1 1/4 libier)
• ½ čajovej lyžičky morskej soli
• ¼ lyžička čerstvo zomletého čierneho korenia
• 3 šálky ružičkového kelu, upravené a nakrájané na plátky (10 oz.)
• ½ šálky tenkej nakrájanej červenej cibule
• ½ šálky tenkého plátku zeleru
• 1 jablko na varenie stredne silného ovocia (napr. Granny Smith), rozdrvené, plnené jadrom a tenké plátky
• ¼ pohár octu
• 2 polievkové lyžice olivového oleja
• 1 polievková lyžica prírodnej horčice v štýle Dijon, ako je napríklad Annie's Naturals
• 2 čajové lyžičky odrezali čerstvého šalvie
• ¼ šálky nakrájané opečené vlašské orechy, opekané

Smery

• Krok 1

  Vo veľkej panvici varte slaninu na miernom ohni, kým nie je ostrý, občas zamiešajte. Vypusťte slaninu na papierových uterákoch a rezervujte kvapkanie v panvici.

• Krok 2

  Medzitým posypeme kurča soľou a korením. Kuracie mäso na grile, prikryté, na miernom ohni 12 až 15 minút alebo dovtedy, kým nie je kurča hotové (165 ° F), raz otočte. *

• Krok 3

  Pridajte do kvapiek na panvici ružičkový kel, cibuľu a zeler. Prikryte a varte na miernom ohni 4 až 6 minút alebo kým klíčky nie sú sviežo jemné a za občasného miešania. Pridajte jablko. Varte, nezakryté, 2 až 3 minúty alebo do zmäknutia jablka a klíčenie jemne zhnedne.

• Krok 4

  V malej miske rozmiešajte ďalšie 4 ingrediencie šalviou. Pridajte do zmesi klíčkov. Varte a miešajte ešte 1 minútu.

• Krok 5

  Kuracie mäso nakrájané na tenké plátky. Podávame s klíčkami, slaninou, vlašskými orechmi a ďalšími čerstvými listami šalvie.

* Použitie grilovacej panvice

Jemne namažte grilovaciu panvicu s olivovým olejom a zahrievajte na stredne vysoké teplo. Pridajte kurča; varte 12 až 15 minút alebo do ukončenia (165 ° F), otáčajte raz.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 502 kalórií (7 g nasýteného tuku, 6 g polynenasýteného tuku, 12 g mononenasýteného tuku), 129 mg cholesterolu, 722 mg sodíka, 16 g uhľohydrátov, 5 g vlákniny, 7 g cukru, 41 g proteínu.