Waleský rarebit s kuracím mäsom lepšie domy a záhrady

prísady

• 2 plátky slaniny
• 12 uncí bez kostí, vykostené polovičky kuracích pŕs
• 1 14, 5 unca kuracieho vývaru
• 1 bobkový list
• 2 polievkové lyžice margarínu alebo masla
• 1 lyžica oleja na varenie
• 3 polievkové lyžice viacúčelovej múky
• ½ lyžičky korenenej soli
• ¼ čajová lyžička suchej horčice
• 2 šálky mlieka
• 1 ½ šálky drveného ostrého čedaru alebo amerického syra
• 4 plátky ražného chleba, opekané a rozložené na polovicu
• 1 paradajka nakrájaná na kliny

Smery

• Krok 1

  Vo veľkej panvici varte plátky slaniny, až kým nebudú krehké. Vypúšťajte papierové utierky. Prestávka na polovicu. Utrite mastnotu z panvice. Opláchnite kurča; pat suché. Pridajte kuracie vývar a bobkový list na panvicu. Priveďte do varu. Pridajte kurča; znížiť teplo. Varte zakryté po dobu 10 až 12 minút alebo dovtedy, kým nebude kuracie mäso a nebude ružové. Vypustiť; ochladiť 5 minút. Rezané kurča. Zlikvidujte vývar a bobkový list.

• Krok 2

  V miernom hrnci zohrejte margarín alebo maslo a olej. Vmiešajte múku, korenenú soľ a horčicu; pridať mlieko naraz. Varte a miešajte na miernom ohni, až kým zmes nezhustne a neživí. Varte a miešajte ešte 1 minútu. Miešajte do syra, kým sa neroztopí, ale nevarte. Vmiešajte kurča; teplo cez.

• Krok 3

  Pre každú porciu lyžicu omáčky cez 2 toastové trojuholníky. Podávame s paradajkovými klinmi a kúskom slaniny. Ak je to potrebné, posypte nakrájanou zelenou cibuľou. Poskytuje 4 porcie.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 516 kalórií (13 g nasýtených tukov, 101 mg cholesterolu, 866 mg sodíka, 24 g uhľohydrátov, 35 g bielkovín).