Ovocný šalát z pšenice lepšie domy a záhrady

prísady

• 1 šálka bobúľ pšenice
• 2 šálky kuracieho vývaru so zníženým obsahom sodíka
• 1 šálka vody
• ½ šálky nasekanej mrkvy (1 stredná)
• ¼ poháre nakrájanú cibuľu
• 1 lyžička talianskeho korenia, drvené
• 2 strúčiky cesnaku, mleté
• 1 malá cuketa, pozdĺžne na polovicu a nakrájaná na plátky 1/2 palca
• 1 malá červená alebo žltá paprika, nakrájaná na kúsky zhryznutia
• 3 polievkové lyžice lahkého balzamu alebo gréckeho zálievky vinaigrette
• 1 šálka hrozna alebo cherry paradajok, na polovicu
• ⅛ lyžička soli
• Čierne mleté ​​čierne korenie
• 1 unca parmezánu, oholený

Smery

• Krok 1

  Opláchnite a vypustite bobule pšenice. V strednej panvici kombinujte pšeničné bobule, kuracie vývar, vodu, mrkvu, cibuľu, talianske korenie a cesnak. Priveďte do varu; znížiť teplo. Varte, zakryté, 45 až 50 minút alebo dovtedy, kým bobule a zelenina z pšenice nie sú krehké, a pridajte cuketu a papriku za posledných 5 minút varenia. Odtoková zmes.

• Krok 2

  Nalejte dresing na šalátovú zmes. Pridajte paradajky a premiešajte. Dochutíme soľou a korením. Najvyššia so syrom. Podávajte teplé alebo chladené a podávajte studené.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 124 kalórií (1 g nasýteného tuku, 0 g polynenasýteného tuku, 0 g mononenasýteného tuku), 3 mg cholesterolu, 317 mg sodíka, 21 g uhľohydrátov, 4 g vlákniny, 2 g cukru, 6 g proteínu.