Hamburgery z tuniaka a lososa lepšie domy a záhrady

prísady

1 kg čerstvého filé z tuniaka
½ libra čerstvého lososa filé
¼ šálka vyrezala čerstvý koriander
2 lyžice čerstvej limetkovej šťavy
2 strúčiky cesnaku, mleté
2 polievkové lyžice olivového oleja
1 lyžica nakúpeného nakladaného zázvoru, jemne nasekané
1 lyžica chilli omáčky
1 - 2 čajová lyžička wasabi pasty
¼ čajová lyžička morskej soli
¼ lyžička čerstvo mletého korenia
6 mäkkých flatbreads, ako je afganský chlieb, na'an alebo lefsa, alebo delené rožky
1 recept Aquavit Green Cabbage Slaw
Plátky žltých rajčiakov (voliteľné)

Krok 1
Jemne nasekajte tuniaka a lososa. Vo veľkej miešacej miske kombinujte tuniaka a lososa s koriandrom, limetovou šťavou, cesnakom, 4 lyžičkami olivového oleja, zázvorom, chilli omáčkou, wasabi, soľou a korením. Tvar do 6 placičky asi 3/4 palca hrubý.
Krok 2
Umiestnite karbanátky na ľahko naolejovaný stojan grilu priamo na mierne horúce miesto. Gril po dobu 10 až 12 minút alebo dovtedy, kým teplomer s okamžitým odpočtom vložený do centier zaregistruje teplotu 160 stupňov F a hamburgery raz otočíte do polovice grilovaním. Kefku na chlieb natrite zvyškom olivového oleja. Toastujte na rošte na grile 1 až 2 minúty alebo do zlatohneda.
Krok 3
Podávajte hamburgery zložené v chlebovom chlebíčku a preliate Aquavit Green Cabbage Slaw a podľa potreby žltými plátky paradajok. Robí 6 hamburgerov.

Na jednu porciu: 344 kalórií (3 g nasýteného tuku, 55 mg cholesterolu, 554 mg sodíka, 33 g uhľohydrátov, 5 g vlákniny, 33 g proteínu).

Krok 1
Jogurt, cesnak, petržlen, kôprom a limetkovú šťavu kombinujte v kuchynskom robote alebo nádobe na mixér. Pridajte soľ a korenie. Prikryte a spracujte alebo miešajte, kým nebude hladký. Hoďte kapustou Napa vo veľkej miešacej miske. Prikryte a chladte až do použitia alebo cez noc. Poskytuje 4 až 6 porcií.