Špargľa-orzo polievka | lepšie domy a záhrady

prísady

• 1 libra špargle kopije
• ½ šálky nakrájanej cibule
• 3 strúčiky cesnaku, mleté
• 1 lyžica olivového oleja
• 6 šálok kuracieho vývaru so zníženým obsahom sodíka
• ½ šálky sušeného orzo alebo iných drobných cestovín
• 3 šálky snehových hráškov, konce a šnúry odstránené
• 6 šálok roztrhaných čerstvého špenátu
• ¼ lyžička mletého čierneho korenia
• ¼ pohár zakúpený bazalkovým pestom (voliteľné)
• ¼ pohár jemne rozdrveného parmezánu

Smery

• Krok 1

  Odrežte a zlikvidujte drevené základy z špargle. Ak je to potrebné, zoškrabte váhy. Špargľa nakrájaná na kúsky dlhé 1 palec. Zrušil.

• Krok 2

  Medzitým v holandskej 4-kvartovej peci varte cibuľu a cesnak v horúcom oleji, kým nie je krehký. Opatrne pridajte kurací vývar; priviesť do varu. Miešajte cestoviny; znížte teplo a jemne povarte 5 minút. Zamiešajte do špargle a hrachu. Vráťte polievku do varu; varte ešte 3 minúty. Vmiešajte špenát a korenie; varte viac ako 1 minútu. Polievku vyberte z tepla. Naberačka na polievku. Ak chcete, do každej misky polievky krúžte vínom. Na každú porciu posypte parmezánom. Poskytuje 8 porcií.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 112 kalórií (1 g nasýteného tuku, 3 mg cholesterolu, 488 mg sodíka, 16 g uhľohydrátov, 3 g vlákniny, 6 g proteínu).