Špargľa-cuketa frittata | lepšie domy a záhrady

Obsah:

prísady

Nelepivý varný sprej
12 uncí čerstvého špargle alebo jedného 9- alebo 10-uncového balenia mrazeného nakrájaného špargle
1 malá žltá paprika nakrájaná na prúžky široké 1/4 palce
½ malej cukiny pozdĺžne na polovicu a nakrájaná na plátky hrubé 1/4 palca (asi 1/2 šálky)
⅓ poháre nakrájanú cibuľu
¼ šálka nakrájanej červenej papriky vo fľašiach, vyprázdnená
½ šálky drveného mozzarelly so zníženým obsahom tuku (2 unce)
2 šálky chladeného alebo mrazeného vaječného produktu, rozmrazeného alebo 8 vajec
½ šálky beztukového mlieka
1 lyžica čerstvého kôpru alebo 1 čajová lyžička sušeného kelu
¾ lyžička soli
¼ - 0, 5 čajovej lyžičky čierneho korenia
2 polievkové lyžice viacúčelovej múky
3 - 4 polievkové lyžice jemne nakrájaného parmezánu
Čerstvé kôprové vetvičky (voliteľné)

Krok 1
Predhrejte rúru na 350 ° F. Ľahko potiahnite 2-kvartlový obdĺžnikový pekáč s nepriľnavým varným sprejom; zrušil.
Krok 2
Ak používate čerstvú špargľu, odlomte a zlikvidujte drevené základy. Ak je to potrebné, zoškrabte váhy. Rezané na kúsky dlhé 1 palec.
Krok 3
Vo veľkej panvici priveďte do varu asi 1 palec vody. Pridajte špargľu, prúžky žltej papriky, cukety a cibule. Návrat späť do varu; mierne znížte teplo. Zakryte a povarte asi 5 minút alebo do sviežej ponuky. Odtok dobre. Miešajte v praženej červenej paprike. Do pekáča rovnomerne rozotrite zmes špargle a korenia. Posypeme polovicou syra mozzarella.
Krok 4
Vo veľkej mise rozšľahajte vaječný výrobok, mlieko, vylisovaný alebo sušený kôpor, soľ a čierne korenie, kým sa dobre nezmiešajú. Šľahajte múku a uistite sa, že je úplne kombinovaná. Nalejte zeleninu do pekáča. Pečieme, odkryté, asi 35 minút alebo dovtedy, kým nie sú mierne nafúknuté a horné chvenia sú nastavené. Posypte zvyškom syra mozzarella a parmezánom. Pred podávaním nechajte stáť 10 minút. Ak je to potrebné, ozdobte jednotlivé porcie kôprami.