Zemiakový dip so slaninou a čedarom | lepšie domy a záhrady

prísady

2 ¼ libier Yukon zlato alebo iné zemiaky žltej dužiny, ošúpané a rozštiepené
4 plátky slaniny z hikoriek alebo jabloní
1 8 uncová nádoba so smotanovým syrom
1 šálka drveného ostrého syra čedar (4 oz)
½ šálky kyslej smotany
¼ šálky nakrájanej zelenej cibule (2)
¼ lyžička cesnakovej soli
Bramborové lupienky s kyslou smotanou a cibuľou alebo kliny zo sladkej papriky

Smery

Krok 1
Na zakrytej veľkej panvici uvarte zemiaky v dostatočne vriacej, slane osolenej vode, aby ste ju zakryli 15 až 20 minút alebo do mäkka; vypustiť.
Krok 2
Medzitým vo veľkej panvici varte slaninu na miernom ohni, kým nebude krehká. Odstráňte slaninu; odtok na papierové utierky. Rozpadať slaninu; rezervujte 1 polievkovú lyžicu rozpadnutej slaniny na polevu.
Krok 3
Vo veľkej mise skombinujte zvyšnú drobivú slaninu, smotanovú syrovú nátierku, 3/4 šálky syra čedar, kyslou smotanu, zelenú cibuľu a cesnakovú soľ. Varené zemiaky vtlačte cez ricer * na zmes syrov; jemne premiešajte kombinovať. Lievkovú zemiakovú zmes nalejte do pomalého hrnca s 1 - 2 alebo 2 kvartami. Prikryte a varte pri nízkej teplote asi 2 hodiny alebo do zohriatia (160 ° F).
Krok 4
Vrchnú časť ponorte zvyškom 1/4 šálky syra čedar a vyhradenou slaninou. Okamžite podávajte alebo udržiavajte v teple, zakryté, na teple alebo na nízkej teplote až 2 hodiny. Podávame so zemiakovými lupienkami.

*

Ak nemáte ricer, zemiakovú kašou so zemiakovou masérkou až nadýchnite.

Slanina, modrý syr a zemiakový dip:

Pripravte podľa vyššie uvedeného postupu, s výnimkou náhradného 1 šálky rozpadaného niva (4 oz) za syr čedar. Podávajte s grilovanými hranolkami alebo zelerovými palicami namiesto zemiakových lupienkov s kyslou smotanou a cibuľou a sladkými paprikovými klinmi. Fakty o výžive na 2 polievkové lyžice: 39 kalórií, 1 g bielkovín, 3 g karb., 2 g celkového tuku (1 g nasýteného tuku), 6 mg cholesterolu, 0 g vlákniny, 2% vitamínu A, 5% vitamínu C, 82 mg sodíka, 2% vápnika, 1% železa

Liatinová zručnosť:

Preneste zmes zemiakov a syrov na 9 palcovú liatinovú panvicu. Pečieme pri 425 ° F po dobu 20 minút alebo do zohriatia. Predhriať brojler. Špičková zemiaková zmes so zvyškom 1/4 šálky syra čedar a vyhradená drvená slanina. Grilovajte 4 až 5 palcov za tepla po dobu 1 až 2 minút alebo dovtedy, kým syr nezačne bublať. Podávajte podľa pokynov.

Nutričné hodnoty

Na jednu porciu: 40 kalórií (1 g nasýteného tuku, 0 g polynenasýteného tuku, 0 g mononenasýteného tuku), 7 mg cholesterolu, 64 mg sodíka, 3 g uhľohydrátov, 0 g vlákniny, 0 g cukru, 2 g proteínu.