Pečené rizoto s klobásou a artičokmi lepšie domy a záhrady

prísady

• 1 libra hromadnej talianskej klobásy
• 1 stredne feniklová žiarovka, plnená jadrom a nasekaná (1 šálka)
• 1 stredne cibuľová, nakrájaná (1/2 šálky)
• 2 strúčiky cesnaku, mleté
• ¾ šálka surového arboria alebo bielej ryže s dlhými zrnami
• 2 14 uncí môže rozdrviť artičokové srdcia, vyčerpané
• 2 stredne mrkvy, drvené (1 šálka)
• Čerstvé čajové lyžičky odrezali
• ½ čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
• 2 šálky kuracieho vývaru
• ⅓ šálky suchého bieleho vína alebo kuracieho vývaru
• ½ šálky panko (strúhanka v japonskom štýle)
• ¼ pohár jemne rozdrveného syra Asiago alebo parmezánu (1 unca)
• ½ čajovej lyžičky jemne rozdrvenej citrónovej kôry
• 1 lyžica masla, rozpustené

Smery

• Krok 1

  Predhrejte rúru na 350 stupňov F. V extra veľkej panvici uvarte klobásu, fenikel, cibuľu a cesnak na stredne vysokej teplote, kým klobása nebude hnedá a zelenina nebude krehká. Vypustite tuk. Pridajte ryžu; varte a miešajte 1 minútu.

• Krok 2

  Pridajte artičokové srdcia, mrkvu, tymián a korenie. Vmiešajte vývar a víno. Prineste len do varu. Preneste zmes na nemazanú 2-1 / 2-kremennú kastról. Pečieme zakryté asi 1 hodinu alebo dokiaľ nebude ryža jemná, jedenkrát v polovici miešania pečením.

• Krok 3

  Medzitým v malej miske skombinujte panko, syr a citrónovú kôru; zamiešajte v roztopenom masle. Posypeme klobásou. Pečieme, odkryté, asi o 10 minút viac alebo dovtedy, kým sa zmes nezahreje a drobky nie sú ľahko opečené. Pred podávaním nechajte stáť 5 minút. Poskytuje 6 až 8 porcií.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 473 kalórií (11 g nasýteného tuku, 3 g polynenasýteného tuku, 11 g mononenasýteného tuku), 68 mg cholesterolu, 1429 mg sodíka, 36 g uhľohydrátov, 7 g vlákniny, 3 g cukru, 18 g proteínu.