Burritá z hovädzieho mäsa a fazule lepšie domy a záhrady

prísady

• Vykostené hovädzie skľučovadlo 1 libra vykostené, upravené a nakrájané na 2-palcové kúsky
• 2 lyžičky konzervovaných paprík s paprikami v omáčke adobo, nakrájané *
• 1 čajová lyžička chili prášku
• ½ čajovej lyžičky cesnakovej soli
• 1 polievková lyžica repkového oleja
• ¾ šálky vody
• 6 8 palcová celozrnná múka s nízkym obsahom sacharidov, vyhrievaná
• 1 recept Cilantro-Lime Rice
• 1 ½ šálky rozdrveného čerstvého špenátu
• 1 šálka chladeného pico de gallo
• ¾ šálky konzervovaných čiernych fazúľ ochutených konzervou a zahriatím
• ¾ šálky zmesi syrov so štyrmi syrmi so zníženým obsahom tuku v mexickom štýle (3 unce)
• ¾ šálky chladeného avokáda (guacamole) alebo 1 čerstvého avokáda, na polovicu, naočkované, olúpané a šťouchané

Smery

• Krok 1

  V miske kombinujte prvé štyri ingrediencie (cez cesnakovú soľ); hodiť na kabát.

• Krok 2

  Vo veľkej panvici zohrejte olej na stredne vysokú teplotu. Pridajte polovicu hovädzieho mäsa. Varte asi 5 minút alebo dovtedy, kým hovädzie mäso neknedne, za občasného miešania. Všetky hovädzie mäso vráťte na panvicu. Pridajte vodu. Priveďte do varu; znížiť teplo. Varte, prikryté 2 1/4 až 2 1/2 hodiny alebo dovtedy, kým hovädzie mäso nezvládne.

• Krok 3

  Presuňte hovädzie mäso do misy. Rozdrvte hovädzie mäso pomocou dvoch vidličiek. V prípade potreby pridajte trochu kuchynskej tekutiny, aby ste mäso zvlhčili. Udržovať v teple.

• Krok 4

  Tortilly položte na rovnú pracovnú plochu. Spoon Cilantro-Lime Rice pozdĺž spodnej tretiny tortilly. Najlepšie s hovädzím mäsom a zostávajúcimi ingredienciami. Preložte dná tortilly cez náplň. Zložte po stranách. Pevne zrolovať tortilly. Rez burritos na polovicu.

*Tip

Čile papriky obsahujú oleje, ktoré môžu dráždiť pokožku a oči. Pri práci s nimi noste plastové alebo gumové rukavice.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 385 kalórií (4 g nasýteného tuku, 2 g polynenasýteného tuku, 5 g mononenasýteného tuku), 58 mg cholesterolu, 915 mg sodíka, 39 g uhľohydrátov, 17 g vlákniny, 4 g cukru, 32 g proteínu.

---

Cilantro-Lime Rice

prísady

• ⅔ šálka vody
• ⅓ šálka hnedej ryže
• 2 polievkové lyžice vyrezali čerstvý koriander
• 2 polievkové lyžice vápna a / alebo citrónovej šťavy

Smery

• Krok 1

  V malej panvici kombinujte vodu a ryžu. Priveďte do varu; znížiť teplo. Varte, zakryté, 40 až 45 minút alebo dokiaľ nebude ryža jemná a tekutina sa nevstrebáva. Zamiešajte koriandrom a limetkovou šťavou.