Kuracie zelené dusené na pivo lepšie domy a záhrady

prísady

• 1 lyžica repkového oleja alebo rastlinného oleja
• 1 šálka nakrájanej cibule (1 veľká)
• 5 strúčikov cesnaku, mleté
• ¼ šálky nesoleného masla
• 1 lyžička mletého kmeňa
• 1 čajová lyžička mletého koriandra
• 1 čajová lyžička chili prášku
• 1 lyžička sušeného mexického oregana alebo sušeného oregana, drvené
• ¼ lyžička soli
• 1 12 uncová fľaša mexického piva (napríklad Modelo Especial alebo Pacifico)
• 1 unca môže tomatillos, vyčerpaný
• 2 4 oz môžu nakrájané zelené papriky chile
• 1/2 libier kuracie prsia sviečkovice

Smery

• Krok 1

  V holandskej peci so 4 kvartami zahrievajte olej na stredne vysokú teplotu. Pridajte cibuľu a cesnak; varte a miešajte 3 minúty. Pridajte maslo, rasce, koriander, chilli, oregano a soľ. Varte a miešajte, kým sa maslo neroztopí.

• Krok 2

  Pridajte pivo, tomatillos a papriku chile. Priveďte do varu. Pridajte kurča. Návrat do varu; znížiť teplo. Varte prikryté asi 15 minút alebo dokiaľ nie je kuracie mäso a už nie je ružové. Každých 5 minút miešajte, aby sa tomatillos rozpadol. Pomocou štrbinovej lyžice preneste kurča z kuchynskej tekutiny na krájaciu dosku. Opatrne varte tekutinu, ktorá nie je odkrytá, asi 10 minút alebo do zahustenia, za občasného miešania. Medzitým pomocou dvoch vidličiek vytiahnite kura do kúskov.

• Krok 3

  Vložte kurča do strednej misky. Pridajte 1 šálku redukovanej šťavy; zamiešajte a navlhčite. Ako náplň pre quesadilly alebo tacos používajte kuraciu zmes; nechať prejsť zvyšné šťavy.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 140 kalórií (3 g nasýteného tuku, 1 g polynenasýteného tuku, 2 g mononenasýteného tuku), 43 mg cholesterolu, 340 mg sodíka, 6 g uhľohydrátov, 1 g vlákniny, 1 g cukru, 14 g proteínu.