Obsah:
prísady
Smery
-
V miernom hrnci varíme a miešajte maslo na miernom ohni, kým sa neroztopí. Pokračujte vo varení asi 10 minút alebo dokiaľ sa maslo nezmení na zlatohnedú za občasného miešania. Preneste 1/2 masla do malej misky. Prikryte a nechajte vychladnúť asi 1 1/2 hodiny alebo mrazom asi 45 minút alebo takmer do tuhého stavu. Vložte zvyšnú 1/2 šálky masla do malej misky; prikryte a odložte pri izbovej teplote.
-
Vo veľkej miešacej miske porazte schladené hnedé maslo a skráťte pomocou elektrického mixéra pri strednej až vysokej rýchlosti po dobu 30 sekúnd. Pridá sa granulovaný cukor, jedlá sóda, smotanový kameň, kardamóm a 1/8 čajovej lyžičky soli. Beat, kým sa kombinovať, občas zoškrabanie boky misy. Porazte vajcia a vanilku, kým sa kombinujú. Pomocou mixéra porazte čo najviac múky. Pomocou drevenej lyžice zamiešajte zvyšnú múku. Prikryte a nechajte vychladnúť asi 2 hodiny alebo kým sa s cestom nedá ľahko manipulovať.
-
Predhrejte rúru na 350 ° F. Tvarujte cesto do 1-palcových guličiek. Umiestnite gule s veľkosťou 3 palce na odtučenú plachtu.
-
Pečieme asi 10 minút alebo dovtedy, kým hrany nie sú vsadené a ľahko zapečené. Ochladí sa na hárku cookie počas 2 minút. Prenos do drôteného stojana; cool.
-
Pre glazúru zamiešajte práškový cukor, 3 lyžice mlieka a 1/4 čajovej lyžičky soli do zvyšného hnedého masla. Ak je to potrebné, porazte ďalšie mlieko, kým glazúra nedosiahne konzistenciu pokvapkania. Zamrznite alebo dajte glazúru nad cookies. Nechajte stáť, kým nezasiahne glazúru.
Do obchodu:
Vrstvové sušienky medzi vrstvami voskovaného papiera vo vzduchotesnej nádobe. Skladujte pri izbovej teplote až 3 dni alebo mrazom až 3 mesiace.
Nutričné hodnoty
Na jednu porciu: 90 kalórií (2 g nasýteného tuku, 1 g polynenasýteného tuku, 1 g mononenasýteného tuku), 15 mg cholesterolu, 57 mg sodíka, 12 g uhľohydrátov, 0 g vlákniny, 9 g cukru, 1 g proteínu.
