Krabie torty v kalifornskom štýle lepšie domy a záhrady

prísady

• Nelepivý varný sprej
• 1 šálka drvených soľných sušienok (asi 24 sušienok) alebo omrvinky z panko chleba
• Light šálka majonézy
• ¼ šálka beztukového mlieka
• 1 vaječný bielok
• 1 polievková lyžica horčice v štýle Dijon
• 2 čajové lyžičky Worcestershire omáčky
• 12 uncov vareného kusového krabieho mäsa, vločiek alebo dvoch krabíc zo 6 uncí krabieho mäsa, odkvapkaných, vločkových a chrupaviek odstránených (asi 2 1/4 šálky)
• ¼ pečená červená paprika vo fľašiach, vyprázdnená a nasekaná
• 2 poháre rukola alebo čerstvé listy špenátu dieťaťa
• 1 recept Avocado Aïoli Sauce

Smery

• Krok 1

  Predhrejte rúru na 350 ° F. Ľahko potiahnite desať 2 1/2-palcových muffinových šálok kuchynským sprejom. Posypte 1/3 šálky drvených sušienok na dná a boky pripravených muffinových šálok.

• Krok 2

  V stredne veľkej miske skombinujte zvyšné 2/3 šálky drvených sušienok, majonézu, mlieko, vaječné biele, horčicu a Worcestershire omáčku. Opatrne zamiešajte krabie mäso a pečené papriky. Rozdeľte zmes medzi pripravené muffinové šálky, zmes jemne zlisujte na šálky.

• Krok 3

  Pečieme asi 20 minút alebo dovtedy, kým teplota krabov nedosiahne 160 ° F.

• Krok 4

  Rukola rozdeľte na päť malých tanierov. Pomocou úzkej kovovej špachtle uvoľnite okraje krabích koláčov zo strán muffinových pohárikov. Krabie koláče prevráťte na rukola. Podávame s avokádovou omáčkou Aïoli.

Trasy Make-Ahead:

Pripravte krabie torty podľa pokynov v kroku 2. Zakryte muffinové šálky a nechajte vychladnúť do 24 hodín. Pripravte omáčku z avokáda Aïoli podľa pokynov; povrch zakryte plastovým obalom, aby ste zabránili zhnednutiu a ochladzujte do 24 hodín. Ak chcete slúžiť, pečte krabie torty podľa pokynov v kroku 3, pričom v prípade potreby nechajte 1 až 2 minúty dlhšie. Podávajte podľa pokynov.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 257 kalórií (2 g nasýteného tuku, 3 g polynenasýteného tuku, 5 g mononenasýteného tuku), 41 mg cholesterolu, 1129 mg sodíka, 19 g uhľohydrátov, 4 g vlákniny, 4 g cukru, 18 g proteínu.

---

Avokádová omáčka Aïoli

prísady

• 1 stredne avokádo
• ¼ šálka beztukového mlieka
• ¼ lyžička jemne rozdrvenej citrónovej kôry
• 1 lyžica citrónovej šťavy
• 1 veľký strúčik cesnaku
• ⅛ lyžička soli
• Čierna paprika pomlčka

Smery

• Krok 1

  Polovica a osivo avokáda. Peel polovicu avokáda; uložte zostávajúcu polovicu na ďalšie použitie. Rozdeľte avokádo na polovicu a vložte ho do mixéra alebo malého kuchynského robota. Pridajte mlieko bez tuku; jemne rozdrvená citrónová kôra; citrónová šťava; cesnak; soľ; a čierne korenie. Prikryte a premiešajte alebo spracujte do hladka. Dá asi 1/2 šálky.