Obsah:
prísady
Smery
-
Priveďte do varu veľkú panvu vody. Pri spracovaní v dávkach broskyne opatrne rozložte do vriacej vody na 30 až 60 sekúnd alebo dovtedy, kým sa koža nezačne štiepať. Pomocou štrbinovej lyžice preneste broskyne do veľkej misky ľadovej vody. Keď je dosť cool na to, aby ste ju zvládli, broskyne vyberte z ľadovej vody. Pomocou malého ostrého noža odstráňte z broskýň kožu. Broskyne nakrájajte na polovicu; odoberte a zlikvidujte jamy (ak používate poháre na pinty, štvrtinové a jamkové broskyne).
-
Pokiaľ ide o sirup, v holandskej peci kombinujte 4 1/2 šálky vody, granulovaný cukor, hnedý cukor, zázvor, škoricu, kardamómové struky, klinčeky a korenie. Varte a miešajte na miernom ohni, kým sa cukry nerozpustia. Priveďte do varu; znížiť teplo. Varte prikryté po dobu 20 minút. Odstráňte z tepla. Miešajte v zelenom čaji. Prikryte a nechajte strmý 5 minút. Kmeňový sirup, ktorý sa zbavuje pevných látok.
-
Zabaľte broskyne, odrežte ich dolu, do horúcich sterilizovaných nádob na konzervy na quart alebo pinty, pričom ponechajte priestor nad hlavou 1/2 palca. Horký sirup z lejacej panvy cez broskyne, udržiavajúci 1/2-palcový priestor nad hlavou. Utierajte okraje pohárov; nastaviť viečka a pásy skrutiek.
-
Naplňte nádoby naplnené do nádoby s vriacou vodou po dobu 25 minút pre litre alebo 20 minút pre bodky (začnite načasovanie, keď sa voda vráti do varu). Odstráňte poháre z konzervy; ochladzujte na drôtených stojanoch.
Nutričné hodnoty
Na jednu porciu: 69 kalórií (0 g nasýteného tuku, 0 g polynenasýteného tuku, 0 g mononenasýteného tuku), 0 mg cholesterolu, 1 mg sodíka, 17 g uhľohydrátov, 2 g vlákniny, 16 g cukru, 1 g proteínu.
