Obsah:
prísady
Smery
-
Oddelené vajcia; Zlikvidujte 4 žĺtky. Nechajte zostávajúce žĺtky, vaječné bielky a maslo stáť pri izbovej teplote počas 30 minút. Medzitým veľkoryso namastite dvadsaťštyri až tridsať 2 1/2-palcové muffinové šálky. Ak používate vanilkové bôby, použite ostrý nôž na zoškrabanie semien z polovíc vanilkových zŕn; odložte semená stranou. V stredne veľkej mise premiešajte múku, prášok do pečiva a soľ.
-
Predhrejte rúru na 350 ° F. Vo veľkej miešacej miske mláte vaječné bielky elektrickým mixérom pri vysokej rýchlosti, až kým sa nevytvoria tuhé vrcholy (hroty stoja rovno); zrušil.
-
V ďalšej veľkej miešacej miske porazte maslo strednou až vysokou rýchlosťou po dobu 30 sekúnd. Postupne pridávajte granulovaný cukor, približne 1/4 šálky naraz, tlkajte asi 2 minúty alebo kým nie je ľahký a nadýchaný. Porazte rezervované vaječné žĺtky a vanilkové semená alebo vanilkový extrakt. Striedavo pridajte múčnu zmes a šampanské do maslovej zmesi, po každom pridaní bitie nízkou rýchlosťou, až kým sa kombinuje. Preložte polovicu rozšľahaných vaječných bielkov do cesta na odľahčenie; zložte zvyšné zbité vaječné bielky. Lyžicu nalejte do pripravených muffinových šálok, každý naplňte asi tri štvrtiny.
-
Pečieme asi 15 minút alebo dovtedy, kým drevená špáradlo vložené do stredu nevyčistí. Chladenie v panviciach na drôtenom stojane po dobu 5 minút. Vyberte muffinové šálky. Úplne ochladzujte na drôtenom stojane.
-
Vložte jam do vrecka na pečivo s okrúhlym hrotom. Vložte špičku do hornej časti každého košíčku. Do stredu každej košíčky vytlačte asi 1 čajovú lyžičku džemu. Šírenie alebo fajčenie šampanského masla polevou na koláčiky. Ozdobte jimmies, hrubým cukrom a / alebo inými bielymi postrekovačmi.
Vyrobiť dopredu:
Pripravte košíčky podľa pokynov v kroku 4. Ochladené košíčky vložte do vzduchotesnej nádoby; pokrytie. Uchovávajte pri izbovej teplote až 3 dni alebo mrazom až 1 mesiac. Ak je zmrazený, rozmrazte ho pri izbovej teplote. Pokračujte podľa pokynov v kroku 5.
Nutričné hodnoty
Na jednu porciu: 321 kalórií (5 g nasýteného tuku, 1 g polynenasýteného tuku, 3 g mononenasýteného tuku), 68 mg cholesterolu, 250 mg sodíka, 53 g uhľohydrátov, 0 g vlákniny, 39 g cukru, 3 g proteínu.Poleva na šampanské maslo
prísady
Smery
-
Vo veľkej miešacej miske porazte maslo elektrickým mixérom na strednú až vysokú rýchlosť po dobu 30 sekúnd. Postupne pridajte 1 šálku práškového cukru a dobre ju porazte. Pomaly porazil šampanské a vanilky. Postupne bite zvyšný práškový cukor. Porazte dostatok ďalšieho šampanského, až kým poleva nedosiahne roztierateľnú konzistenciu.
