Cheesquily zo syrovej šunky lepšie domy a záhrady

prísady

5 6 palcových kukuričných tortíl narezaných na 1-palcové prúžky
3 šálky chladenej salsy
1 šálka kuracieho vývaru so zníženým obsahom sodíka
½ zo 16-uncového balenia (asi 1 1/2 šálky) nakrájanú šunku nakrájanú na kocky
Plátky čerstvej papriky chile jalapeño (voliteľné) *
1 šálka syra čedar (4 unce)
¼ kyslá smotana
1 recept na vyprážané vajcia (voliteľné)

Smery

Krok 1
Predhrejte rúru na 350 ° F. Tortilla prúžky rozotrite v jednej vrstve na veľký plech. Pečieme asi 15 minút alebo do chrumkavého tvaru.
Krok 2
V mimoriadne veľkej panvici privádzajte salsu k vareniu na miernom ohni; zamiešajte vývar. Vráťte sa k duseniu. Varte, odkryté, na 2 minúty. Vmiešajte šunku.
Krok 3
Odložte niekoľko tortillových prúžkov na ozdobenie. Zvyšné tortilla prúžky sa vmiešajú do zmesi salsy. Varte, odkryte, asi 3 minúty alebo kým tortilla prúžky nezmäknú a zmes mierne nezhustne.
Krok 4
Ozdobte vyhradenými tortilovými prúžkami a prípadne paprikou jalapeño. Podávame so syrom, kyslou smotanou a prípadne vyprážanými vajcami.

*Tip:

Čile papriky obsahujú prchavé oleje, ktoré môžu spáliť pokožku a oči, preto sa vyhnite priamemu kontaktu s nimi. Pri práci s paprikou chile noste plastové alebo gumové rukavice. Ak sa vaše holé ruky dotknú papriky, umyte si ruky a nechty dobre mydlom a teplou vodou.

Nutričné hodnoty

Na jednu porciu: 226 kalórií (6 g nasýteného tuku, 1 g polynenasýteného tuku, 4 g mononenasýteného tuku), 46 mg cholesterolu, 657 mg sodíka, 19 g uhľohydrátov, 1 g vlákniny, 5 g cukru, 13 g proteínu.

Smažené vajíčka

prísady

2 čajové lyžičky masla alebo sprej na varenie bez priadze
4 vajcia
soľ
Mleté čierne korenie

Smery

Krok 1
Vo veľkej panvici rozpustite maslo na miernom ohni. (Alebo potiahnite nevyhrievanú panvicu varným sprejom; zahrievajte panvicu na stredne horúce až do horúceho.) Rozbite vajíčka na panvicu. Posypte soľou a korením. Znížte teplo na nízku; vajíčka varte 3 až 4 minúty alebo dokiaľ nie sú úplne biele a kým žĺtky nezhustnú. V prípade vyprážaných vajíčok ľahkých alebo tvrdých, keď sú biele úplne usadené a žĺtky začnú zhusťovať, zapnite vajcia a varte ďalších 30 sekúnd (ľahšie) alebo o 1 minútu dlhšie (tvrdé).

Vyprážané vajcia vyprážané parou

Pripravte podľa návodu, s výnimkou varených vajec, až kým nebudú hrany biele. Pridajte 1 až 2 čajové lyžičky vody. Krycia panvica; vajcia varte 3 až 4 minúty alebo kým žĺtky nezhustnú, ale nie sú tvrdé.