Obsah:
prísady
Smery
-
Vložte vaječné bielky do veľkej misky. Nechajte stáť pri izbovej teplote 30 minút. Predhrejte rúru na 300 stupňov F. Dva veľké lístky cookie ohraničte pergamenovým papierom alebo fóliou; zrušil.
-
V kuchynskom robote kombinujte mandle a 2 lyžice granulovaného cukru. Zakryte a spracujte, až kým mandle nie sú jemne pomleté. (Alebo ak máte mlynček na kávu alebo mlynček na orechy, pracujte v malých dávkach, aby ste orechy orešovali cukrom.)
Pre pusinky:
-
Do vaječných bielkov pridajte mandľový extrakt a soľ. Porazte elektrickým mixérom pri stredných otáčkach, kým sa nevytvoria mäkké vrcholy (zvlnenie hrotov). Postupne pridávajte 1/3 šálky granulovaného cukru, 1 polievkovú lyžicu naraz, bitím pri vysokej rýchlosti, až kým ztuhnú vrcholy (špičky stoja rovno). Preložte mandľovú zmes.
-
Preneste pusinku do zdobiaceho vaku vybaveného malou otvorenou špičkou alebo veľkou okrúhlou špičkou. Potrubie 1-1 / 2-palcové kruhy 1 palec od seba na pripravené plátky cookie, budujúce strany tak, aby vytvorili škrupiny. Ak sa špička upchá, odistite sa špáradlom. Pečte všetky pusinky cookies súčasne v samostatných stojanoch na pečenie po dobu 20 minút. Vypnite rúru; nechajte sušienky sušiť v rúre so zatvorenými dvierkami po dobu 1 hodiny. Zdvihnite cookies z papiera alebo fólie. Prenos do drôteného stojana; úplne v pohode.
-
Pred podávaním lyžičku cca 1/2 čajovej lyžičky čerešne konzervujte do stredu každého sušienkového koláča. Ak je to potrebné, jemne posypte práškovým cukrom. Vytvára asi 48 súborov cookie so sněhom.
Tipy
Pripravte a pečte pečivo cookies podľa pokynov. Naplňte nenaplnené sušienky medzi voskovaným papierom vo vzduchotesnej nádobe; pokrytie. Skladujte pri izbovej teplote až 3 dni alebo mrazom až 3 mesiace. Ak sú zmrazené, rozmrazujte ich. Doplňte podľa pokynov v kroku 5.
