Kuracie, špenátové a cestovinové šaláty lepšie domy a záhrady

prísady

• 6 uncí sušených viaczrnných cestovín penne
• Nelepivý varný sprej
• 8 uncí bez kostí, vykostené polovičky kuracích pŕs, nakrájané na 1-palcové kúsky
• 1 šálka nakrájaných čerstvých húb
• ¼ poháre nakrájanú cibuľu
• 1 strúčik cesnaku, mletý
• 3 polievkové lyžice olivového oleja
• 3 lyžice balsamicového octu
• 3 polievkové lyžice odrezali čerstvú bazalku alebo 2 lyžičky sušenej bazalky, rozdrvené
• ¼ lyžička soli
• ⅛ lyžička mletého čierneho korenia
• 1 balenie čerstvého detského špenátu alebo špenátu
• 1 šálka nasiatych a nakrájaných rímskych paradajok (3 stredné)
• ¼ parmezánový syr (1 oz)

Smery

• Krok 1

  Cestoviny varte podľa pokynov na obale; vypustiť. Opláchnite studenou vodou; vypustiť znova. Medzitým nastriekajte veľkú nepalivovú panvicu varným sprejom; tepelná panva na stredné teplo. Pridajte kurča, šampiňóny, cibuľu a cesnak; varíme 8 až 10 minút alebo dovtedy, kým kura nie je ružová a zelenina je jemná, občas sa premieša. Mierne vychladnúť.

• Krok 2

  V extra veľkej miske kombinujte varené cestoviny a kuracie zmesi. Pre vinaigrette v malej nádobe na skrutky kombinujte olej, ocot, bazalku, soľ a korenie. Zakryte a dobre pretrepte.

• Krok 3

  Nalejte vinaigrette na cestovinové zmesi; jemne hodiť na kabát. Pridajte špenát, paradajky a syr; jemne premiešajte.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 374 kalórií (3 g nasýteného tuku, 1 g polynenasýteného tuku, 8 g mononenasýteného tuku), 41 mg cholesterolu, 371 mg sodíka, 38 g uhľohydrátov, 7 g vlákniny, 5 g cukru, 22 g proteínu.