Kuracie a zeleninové dusené mäso lepšie domy a záhrady

Obsah:

prísady

8 malých stehien kuracieho mäsa (spolu asi 2 libier)
2 polievkové lyžice oleja na varenie
2 šálky vody
8 malých nových zemiakov na polovicu
2 stonky zeleru, skreslenie nakrájané na 3/4-palcové kúsky (2 šálky)
1 šálka čerstvých zelených fazúľ nakrájaných na kúsky o veľkosti 1 až 2 palce alebo mrazených rezaných zelených fazúľ
1 malá cibuľa, nakrájaná (1/3 šálky)
2 lyžice paradajkovej pasty
1 bobkový list
¾ lyžička soli
½ čajovej lyžičky sušeného rozmarínu, drveného
1 cuketa, rozmiestnená pozdĺžne a nakrájaná na plátky 1/2 palca (1-1 / 4 šálky)
¼ šálka studenej vody
2 polievkové lyžice viacúčelovej múky
Sekaná petržlenová vňať (voliteľné)
4 stredne mrkvy, nakrájané na kúsky po 1 palec (2 šálky)

Krok 1
Kuracie kura. V holandskej peci s objemom 4-1 / 2-kvartové varte kurča v horúcom oleji na miernom ohni 10 až 15 minút alebo dovtedy, kým kura nie je ľahko zhnednutý, rovnomerne zhnedne. Odtok tuku.
Krok 2
Pridajte 2 šálky vody, zemiaky, mrkva, zeler, čerstvé zelené fazule (ak sa používajú), cibuľa, paradajková pasta, bobkový list, soľ a rozmarín. Priveďte do varu. Znížiť teplo; prikryte a nechajte pôsobiť 25 minút.
Krok 3
Pridajte cukinu a mrazené zelené fazule (ak sa používajú). Varte zakryté 10 až 15 minút dlhšie alebo dokiaľ nie je kuracie mäso a nie je ružové. Zlikvidujte bobkový list.
Krok 4
Kombinujte 1/4 šálky vody a múky. Pridajte do kuracej zmesi. Varte a miešajte, až kým nezhustne a neživí. Varte a miešajte ešte 1 minútu. Podľa potreby posypte petržlenom. Poskytuje 4 porcie.