Kuracie mäso so špargľou a hráškom lepšie domy a záhrady

Obsah:

prísady

¼ šálky kečupu
3 lyžice hoisinovej omáčky
4 celé kuracie stehná, asi 2-1 lb.
4 plátky slaniny
2 zväzky malej mrkvy s vrcholom, zdobené alebo 12 oz. detská mrkva
¾ libra cukru hrach
8 uncí špargle, orezané a nakrájané na 2-palcové dĺžky
1 lyžica malých čerstvých lístkov mäty

Smery

Krok 1
Pokiaľ ide o omáčku, v malej mise premiešajte kečupovú a zdvihovú omáčku; zrušil.
Krok 2
Kuracie posypte 1/4 lyžičky soli a 1/4 lyžičky korenia. Pri grile na drevené uhlie vložte kuracie mäso na stojan, kosti smerom hore, priamo na stredné uhlie. Gril, nekrytý, 35 až 45 minút alebo dokiaľ už nie je ružový (180 ° F), jedenkrát v polovici otáčania a posledných 10 minút kefovanie omáčkou. (V prípade plynového grilu predhrievajte gril. Znížte teplotu na stredné. Kuracie mäso položte na stojan na teplo. Prikryte; gril ako vyššie.)
Krok 3
Medzitým varte slaninu na zelenine v 12-palcovej panvici na stredne nízkej teplote, až kým nebude krehká. Vypúšťajte papierové utierky a rezervujte kvapkanie v panvici. Pridajte k kvapkajúcej mrkve; varte a miešajte 5 minút. Pridajte hrášok a špargľu; varte a miešajte 6 až 8 minút alebo kým nebude zelenina jemná. Odstráňte z tepla. Rozpadať slaninu. Zamiešajte mätu a slaninu. Podávame s kuracím mäsom. Poskytuje 4 porcie.

Nutričné hodnoty

Na jednu porciu: 674 kalórií (13 g nasýteného tuku, 8 g polynenasýteného tuku, 18 g mononenasýteného tuku), 198 mg cholesterolu, 1056 mg sodíka, 25 g uhľohydrátov, 5 g vlákniny, 15 g cukru, 46 g proteínu.