Vidiecka klobása s omáčkou proti červeným očiam | lepšie domy a záhrady

prísady

• 1 libra hrubo mleté ​​bravčové alebo sekané bravčové mäso
• ½ šálky obyčajných krutónov, nahrubo drvených
• ¼ pohár jemne nakrájanú cibuľu
• 2 strúčiky cesnaku, mleté
• 1 čajová lyžička hnedého cukru
• 1 ½ čajovej lyžičky mletej šalvie
• ¾ lyžičky soli alebo 1 lyžička. košér soľ
• ½ čajovej lyžičky sušeného tymiánu, drveného
• ¼ čajová lyžička kajenského korenia
• ½ šálky sušených čerešní a nasekaných
• 1 lyžica oleja na varenie
• 2 polievkové lyžice baleného hnedého cukru
• ¾ šálka šálky silná čierna káva alebo kuracie vývar
• Pripravené sušienky

Smery

• Krok 1

  V stredne veľkej mise skombinujte bravčové mäso, krutóny, cibuľu, cesnak, 1 lyžičku hnedého cukru, šalvie, soľ, tymián a kajenský cukor. Dôkladne premiešajte. Jemne zamiešajte čerešne. Tvarovanú zmes vytvarujte do dvanástich 3-palcových karamelov, v prípade potreby pomocou mokrých rúk. Usporiadajte na podnose. pokrytie; chladiť cez noc.

• Krok 2

  Vo veľkej panvici smažte placky, po polovici, v horúcom oleji na miernom ohni po dobu 5 minút na každej strane alebo do zapečenia a varením (160 ° F). Odstrániť z tepla; udržovať v teple.

• Krok 3

  V prípade Red-Eye Gravy zamiešajte 2 polievkové lyžice hnedého cukru do kvapiek na panvici. Zamiešajte kávu. Priveďte do varu. Jemne varte, odkryte, po dobu 2 až 3 minút alebo dovtedy, kým nie je šťava mierne zhrubnutá a bohatá červenkasto hnedá, zoškrabte panvicu a uvoľnite všetky chrumkavé kúsky.

• Krok 4

  Rozdeľte sušienky. Koláčky s klobásou podávame v delených sušienkach s omáčkou.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 92 kalórií (1 g nasýteného tuku, 1 g polynenasýteného tuku, 2 g mononenasýteného tuku), 18 mg cholesterolu, 171 mg sodíka, 9 g uhľohydrátov, 0 g vlákniny, 6 g cukru, 5 g proteínu.