Krab a špargľa lepšie domy a záhrady

prísady

• 8 vajec
• ⅓ šálky mlieka
• ¼ nastrúhaný parmezánový syr
• 1 lyžica čerstvého estragónu alebo bazalky
• ½ čajovej lyžičky čierneho korenia
• ¼ lyžička soli
• 2 čajové lyžičky olivového oleja
• ¼ poháre nakrájanú cibuľu
• 3 strúčiky cesnaku, mleté
• 1 ½ šálky čerstvej špargle nakrájanej na bias (1-palcové kusy) *
• 2 polievkové lyžice vody
• 6 uncí čerstvého alebo konzervovaného kusového krabieho mäsa, vysušeného, ​​vločkovaného a chrupavky odstránené
• ⅓ pečená červená paprika vo fľašiach, vyprázdnená a nasekaná
• Čerstvá talianska petržlenová vňať 2 polievkové lyžice
• fľašková horúca omáčka (voliteľné)

Smery

• Krok 1

  Predhriať brojler. V miske šľahajte spolu prvých šesť ingrediencií (cez soľ).

• Krok 2

  Vyhrievajte olej vo veľkej panvici odolnej voči brojlerom pri miernom ohni; pridajte cibuľu a cesnak. Varte 2 minúty. Pridajte špargľu a vodu. Prikryte a varte 4 až 5 minút alebo kým špargľa nie je krehká. Vypustite a zlikvidujte všetku tekutinu, ktorá zostala v panvici.

• Krok 3

  Krab a pečené papriky rovnomerne posypeme špargľou. Nalejte vaječnú zmes na zeleninu a krab v panvici. Varte na miernom ohni. Ako zmes sád, spustiť špachtľou okolo okraja panvy, zdvíhanie vaječnej zmesi tak nevarená časť tečie pod. Pokračujte vo varení a zdvíhaní hrán, až kým nebude zmes vajec takmer stvrdnutá (povrch bude vlhký).

• Krok 4

  Umiestnite panvicu pod brojler 4 až 5 palcov od tepla. Prejdite 1 až 2 minúty alebo dovtedy, kým nie je horný povrch nastavený. (Alebo predhrievajte rúru na 400 ° F; pečte asi 5 minút alebo dovtedy, kým nie je nastavená horná časť.)

• Krok 5

  Rezané na kliny. Posypeme petržlenom a podávame s horúcou omáčkou.

*Tip

Pre elegantnú prezentáciu vyberte štíhle špargle oštepy a nechajte ich dlho.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 169 kalórií (3 g nasýteného tuku, 2 g polynenasýteného tuku, 4 g mononenasýteného tuku), 279 mg cholesterolu, 407 mg sodíka, 5 g uhľohydrátov, 1 g vlákniny, 2 g cukru, 16 g proteínu.