Obsah:
prísady
Smery
-
Na vypchávanie v malej panvici prineste port iba do varu. Odstráňte z tepla. Zamiešajte hrozienka, brusnice, marhule a korenie z jablkového koláča. Zakryte a nechajte stáť 15 minút. Preneste zmes do spracovateľa potravín. Zakryte a spracujte 10 až 15 sekúnd alebo kým nie je hrubo brúsená.
-
Medzitým predhrievajte rúru na 425 ° F. Odrežte tuk z mäsa. Urobte pozdĺžne rezy v strede každej sviečkovice, pričom rezajte takmer na druhú stranu, ale nie cez ňu. Šírenie otvorené. Pomocou mäsovej paličky vyrovnajte každú sviečku medzi dvoma kusmi plastového obalu až do hrúbky menej ako 1/2 palca.
-
Výplň rozotrite na časti mäsa s presnosťou na 1/2 palca od okrajov. Vychádzajúc z dlhej strany, stočte každú časť do špirály. Kravata v 2-palcových intervaloch so 100-percentnou bavlnenou šnúrou. Rolky posypte soľou a korením. Rohy položte na stojan v plytkej pekáčke.
-
Pečené, nekryté, 25 až 30 minút alebo dovtedy, kým teplota mäsa nedosiahne 155 ° F. Voľne prikryte fóliou; pred krájaním nechajte stáť 10 minút. (Teplota mäsa stúpne počas jeho státia.)
-
Odstráňte reťazec. Kotúče nakrájajte na plátky 1/2 palca. Podávame teplé. Ak je to potrebné, podávajte v rolkách s horčicou.
Trasy Make-Ahead:
Pripravte podľa návodu, s výnimkou krájania mäsa. Každú rolku zabaľte do plastového obalu a nechajte vychladnúť až 48 hodín. Pred podávaním nakrájajte na plátky hrubé 1/2 palca.
Nutričné hodnoty
Na jednu porciu: 80 kalórií (0 g nasýteného tuku, 0 g polynenasýteného tuku, 0 g mononenasýteného tuku), 21 mg cholesterolu, 66 mg sodíka, 10 g uhľohydrátov, 1 g vlákniny, 8 g cukru, 7 g proteínu.
