Curried zelenina a ryža lepšie domy a záhrady

prísady

• 3 stredne zemiaky nakrájané na kúsky 1/2 palca (3 šálky)
• 4 stredne mrkvy, nakrájané na plátky 1/4 palca (2 šálky)
• 1 veľká červená cibuľa nakrájaná na prúžky (1 šálka)
• 1 ¼ šálky jablčnej šťavy
• 2 lyžice tapioky s rýchlym varením
• 2 čajové lyžičky kari
• 1 lyžička strúhaného čerstvého zázvoru
• ½ čajovej lyžičky soli
• ½ čajovej lyžičky mletého kardamómu
• 1 extra tvrdý tofu s hmotnosťou 12, 3 unca, vypustený a nakrájaný na 3/4-palcové kocky
• 1 stredne cukina, pozdĺžne na polovicu a nakrájaná na plátky s rozmermi 1/2 palca
• 1 šálka mrazeného hrachu
• ⅓ šálky zlatých hrozienok
• 1 šálka tepelne neupravenej hnedej ryže
• Chutney (voliteľné)

Smery

• Krok 1

  V hrnci na varenie 3 1/2 - 4 kvartá kombinujte zemiaky, mrkvu, červenú cibuľu, jablkovú šťavu, tapioku, kari, zázvor, soľ a kardamóm.

• Krok 2

  pokrytie; varte pri nízkej teplote 8 až 10 hodín alebo pri vysokej teplote 4 až 5 hodín.

• Krok 3

  Varte ryžu podľa pokynov na obale. Ak používate nastavenie nízkej teploty, prepnite na nastavenie vysokej teploty. Pridajte tofu, cukinu, hrášok a hrozienka. Prikryte a varte ďalších 30 minút. Podávajte zeleninovú zmes na horúcej varenej ryži. Ak je to potrebné, podávajte s chutney. Poskytuje 6 porcií.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 326 kalórií (0 g nasýteného tuku, 0 mg cholesterolu, 262 mg sodíka, 65 g uhľohydrátov, 7 g vlákniny, 11 g proteínu).