Diabli na koni | lepšie domy a záhrady

prísady

• 48 veľkých kreviet (približne 2 libry - s lastúrami), vylúpaných a vylúpaných
• ¼ šálky suchého bieleho vína
• 1 lyžička jemne rozdrvenej citrónovej kôry
• 1 - 1, 5 čajovej lyžičky pripravená cesnaková chilli omáčka
• ½ čajovej lyžičky soli
• 6 prúžkov slaniny, rozštiepených (v polovici pozdĺžne a potom opäť krížené), sploštené zadnou stranou noža, aby sa zabránilo zvlneniu
• Drevená špáradlo
• ⅔ šálka majonézy
• 2 lyžice citrónovej šťavy
• 1 lyžica pripravená chilli cesnakovej omáčky
• 1 lyžička soli
• 2 zelené cibule, jemne nasekané (biele aj zelené časti)

Smery

• Krok 1

  Kombinujte krevety, víno, citrónovú šupku, 1 až 1 1/2 lyžičky chilli cesnakovej omáčky a soľ v nereaktívnom jedle. Marinujte 15 minút. Odstráňte krevety a vypustite papierové utierky; vyhodiť marinádu. Zabalte každú krevetu do kúska slaniny, zaistite slaninu špízovaním kreviet pomocou dreveného špáradla (krk za chvost v polmesiaci).

• Krok 2

  Predhriať brojler. (Umiestnite stojan na rúru tak, aby jedlo bolo 3 až 4 palce od tepla.) Krevety umiestnite do jednej vrstvy na vyhrievaný stojan na brojlerovej panve. Broil, otáčajúci sa dvakrát, kým krevety nie sú nepriehľadné a slanina je varená cez a chrumkavá (celkom 7 až 9 minút).

• Krok 3

  Pre Remoulade premiešajte majonézu, citrónovú šťavu, 1 lyžicu pripravenej chilli cesnakovej omáčky, 1 lyžičku soli a zelenú cibuľu. Prikryte a nechajte vychladnúť až do času podávania.

• Krok 4

  Ak je to potrebné, niťujte krevety na vidličkách fondue alebo na drevené špajle s veľkosťou 8 až 10 palcov. Podávame krevety s omáčkou. Poskytuje 48 kreviet (12 až 16 porcií).

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 45 kalórií (1 g nasýteného tuku, 2 g polynenasýteného tuku, 0 g mononenasýteného tuku), 24 mg cholesterolu, 134 mg sodíka, 0 g uhľohydrátov, 0 g vlákniny, 0 g cukru, 3 g proteínu.