Opité ryby lepšie domy a záhrady

prísady

• 4 čerstvé alebo mrazené halibuty alebo steaky z lososa, hrubé 1 palec (asi 1-1 / 4 libry)
• 3 sušené papriky anchového alebo mulato alebo 2 až 3 polievkové lyžice chili prášku (pozri tip, strana xx)
• ¼ šálka tequily alebo suché červené víno
• ½ šálky nakrájanej cibule (1 stredná)
• 2 strúčiky cesnaku, mleté
• 1 lyžica olivového oleja alebo oleja na varenie
• 2 šálky nakrájaných paradajok (2 veľké) alebo jedného 14-1 / 2-oz. paradajky nakrájané na kocky, nedrené
• ½ čajovej lyžičky sušeného oregana, drvené
• ¼ lyžička soli
• Ground čajová lyžička mletého kmeňa
• Plátky limetky (voliteľné)
• Čerstvé oreganské vetvičky (voliteľné)
• 3 šálky horúcej varenej ryže (voliteľné)

Smery

• Krok 1

  Rozmrazte ryby. Opláchnite ryby; pat suché. Zrušil.

• Krok 2

  Medzitým na omáčku, ak sa používa sušená paprika, nakrájanú otvorenú papriku; zlikvidujte stonky a semená. Vložte do malej misky a zakryte vriacou vodou. Nechajte zmäknúť 30 minút. Odtok dobre. Nakrájajte papriku na malé kúsky. V mixéri alebo kuchynskom robote kombinujte kúsky tequily a papriky. Zakryte a premiešajte alebo spracujte, až kým nebude takmer hladký. V miernom hrnci varíme cibuľu a cesnak v horúcom oleji až do mäkka. Vmiešajte paradajky, oregano, soľ a rasca. Ak sa používa, pridajte zmes tequily a chilli. Priveďte do varu; znížiť teplo. Pokryte 10 minút.

• Krok 3

  Predhrejte rúru na 350 ° F. Vložte ryby do vymastenej 2-kvartlovej pravouhlej pekáče. Lyžicu asi 1/2 šálky omáčky nad rybou (zostávajúcu omáčku zakryte a udržujte v teple). Ryby pečte prikryté po dobu 20 až 25 minút alebo dovtedy, kým sa ryby ľahko nerozpadnú pri testovaní vidličkou.

• Krok 4

  Ryby ochutíme soľou a mletým čiernym korením. Ak je to potrebné, ozdobte plátky limetky a vetvičkami oregana a podávajte s ryžou. Prejdite zvyšnú omáčku. Poskytuje 4 porcie.

Tipy

Omáčku pripravte podľa pokynov. Prikryte a nechajte vychladnúť až 2 dni. Podávajte omáčku v panvici a zahrievajte ju na miernom ohni.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 284 kalórií (1 g nasýteného tuku, 2 g polynenasýteného tuku, 4 g mononenasýteného tuku), 45 mg cholesterolu, 306 mg sodíka, 13 g uhľohydrátov, 4 g vlákniny, 32 g proteínu.