Suchý tvarohový koláč s hruškami a lepšie domy a záhrady

Obsah:

prísady

½ šálky soľných sušienok
5 lyžíc čerstvo nastrúhaného parmezánu
1 polievková lyžica masla (bez náhrad), roztavená
4 8 uncí balenie smotanového syra
4 vajcia
½ šľahačky šľahačka
6 šálok čerstvo nastrúhaného suchého syra Jack alebo parmezánu
½ šálky drveného syra Gruyere
⅓ šálka vyrezávala čerstvé pažítka
¼ čajové lyžičky popraskané čierne korenie
Čerstvé hrušky, plnené jadrom a nakrájané na kliny
Crostini (plátky toastovej bagety) alebo sušienky

Smery

Krok 1
Pokiaľ ide o kôru, zamiešajte krekry, 5 polievkových lyžíc parmezánu a rozpustené maslo. Posypte tri štvrtiny zmesi strúhanky na panvicu s pružinovým tvarom s rozmermi 9 palcov. Zmes strúhanky pritlačte okolo strán panvice a potom na spodok panvice. Chill. Zostávajúce drobky chladte až do použitia.
Krok 2
Porazte smotanový syr, vajcia a šľahačku vo veľkej miešacej miske s elektrickým mixérom strednou rýchlosťou asi 5 minút, až kým nebude hladká. Miešajte do sucha syrom Jack alebo Parmesan, syrom Gruyere, pažítkou a korením s gumovou špachtľou do hladka. Nalejte zmes do pripravenej kôry a rovnomerne rozložte. Postrekovanú zvyškovú strúhanku posypte vrchom.
Krok 3
Položte panvicu pružiny na hárok cookie. Pečieme v rúre s teplotou 300 ° F počas 1 - 1 hodiny. Znížte teplotu na 200 ° F a pečte ďalších 30 minút. Vypnite rúru; nechajte tvarohový koláč v peci 30 minút. Vyberte z drôteného stojana a nechajte vychladnúť na panvici 20 minút. Uvoľnite tvarohový koláč z formy na jar.

Tipy

Podávajte teplú čepeľ vrúbkovaného noža pod tečúcou vodou a nakrájajte tvarohový koláč na kliny. Po každom strihu znovu zohrejte čepeľ. Podávame tvarohový koláč teplý s čerstvými hruškami a crostini alebo sušienkami. Poskytuje 12 až 16 porcií predjedla.