Rybie filé so špenátom, paprikou a cibuľou lepšie domy a záhrady

prísady

• 4 šálky nasekaného detského špenátu
• 1 stredná cibuľa nakrájaná na tenké kliny
• 1 lyžička olivového oleja alebo oleja na varenie
• ¼ šálku červenej papriky jalapeno
• 1 malá červená alebo žltá paprika, nakrájaná na tenké prúžky
• 1 libra čerstvého filé z mahi mahi alebo z tresky hrubej 3/4 až 1 palec
• ¼ lyžička soli
• ¼ lyžička čierneho korenia
• 2 polievkové lyžice olivového oleja alebo oleja na varenie
• 1 lyžica octu balsamico

Smery

• Krok 1

  Miesto baby špenát vo veľkej miske; zrušil. Vo veľkej panvici varte cibuľu v 1 čajovej lyžičke oleja na miernom ohni, kým nie je krehká a mierne zlatá, občas za stáleho miešania. Miešajte 1 polievkovú lyžicu želé želé. Pridajte sladkú papriku; varte a miešajte ešte 1 minútu. Odstráňte z tepla. Cibuľovú zmes vmiešajte do špenátu; prikryte a odložte stranou. Utrite panvicu čistú.

• Krok 2

  Medzitým opláchnite ryby; osušte papierovými utierkami. Ryby nakrájajte na 4 porcie. Rybu posypte soľou a korením. V rovnakej veľkej panvici zohrejte 2 polievkové lyžice oleja na stredne vysokú teplotu. Pridajte ryby a varte 2 minúty na každej strane, aby ste ich vyprchali. Znížte teplo na stredné; pri skúške vidličkou uvarte asi 5 minút viac alebo dovtedy, kým sa rybie vločky ľahko nedotýkajú. Presuňte ryby na servírovací tanier; prikryte a udržujte v teple.

• Krok 3

  Pridajte zvyšné 3 polievkové lyžice jalapeno želé do panvice. Varte a miešajte, kým sa neroztopí; lyžica na ryby. Premiešajte špenátovú zmes s octom. Podávame špenátovú zmes s rybami. Poskytuje 4 porcie.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 241 kalórií (1 g nasýteného tuku, 83 mg cholesterolu, 275 mg sodíka, 18 g uhľohydrátov, 2 g vlákniny, 22 g proteínu).