Ryby v horčicovej omáčke lepšie domy a záhrady

prísady

• 1 polievková lyžica hnedých horčicových semien
• 2 strúčiky cesnaku, mleté
• 1 lyžička strúhaného čerstvého zázvoru
• ½ - 1 malá zelená čile (napríklad serrano), naočkovaná a jemne nasekaná
• ½ čajovej lyžičky soli
• ½ čajovej lyžičky mletého kurkumy
• ½ čajovej lyžičky kari
• ½ čajovej lyžičky mletého piesku obyčajného (voliteľné)
• ½ šálky vody
• 2 polievkové lyžice oleja na varenie
• Seeds semená čajovej lyžičky fenikla
• Seeds semená rascovej lyžičky čajovej lyžičky
• Filé z tresky 1 libry nakrájané na kúsky s veľkosťou 1 až 4 palce
• 1 recept Plain Basmati Rice (pozri recept nižšie)

Smery

• Krok 1

  V malej miske skombinujte horčičné semienka, cesnak, zázvor, čile, soľ, kurkumu, kari, a ak je to potrebné, aj senovky gréckej. Miešajte vo vode; zrušil.

• Krok 2

  Medzitým tepelný olej vo veľkej nelepivej panvici prehrejte na stredne vysoké teplo. Pridajte semená feniklu a rasce. Varte 10 sekúnd. Opatrne pridajte horčičnú zmes semien. Priveďte do varu; znížiť teplo. Varte, odkryté, na 2 minúty. Pridajte ryby a vráťte sa do varu. Pri skúške vidličkou varte a miešajte 4 až 6 minút alebo dovtedy, kým rybie vločky nebudú ľahké. Podávajte horúce s obyčajnou ryžou basmati. Poskytuje 4 porcie.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 347 kalórií (3 g nasýteného tuku, 56 mg cholesterolu, 678 mg sodíka, 34 g uhľohydrátov, 2 g vlákniny, 24 g proteínu).

---

Obyčajná ryža Basmati

prísady

• 1 šálka surovej ryže Basmati
• 1 cup šálky vody
• 1 lyžica masla
• ½ čajovej lyžičky soli

Smery

• Krok 1

  Opláchnite ryžu Basmati. Vypustiť. V panvici s 2 kvartami kombinujte ryžu a vodu. Nechajte stáť 30 minút. Pridajte maslo a soľ. Priveďte k varu na stredne vysokej teplote; znížiť teplo. Varte zakryté 10 až 15 minút alebo dovtedy, kým sa neabsorbuje voda. Pred podávaním máčaná ryža s vidličkou.