Frittata | lepšie domy a záhrady

prísady

• 8 vajíčok, jemne zbitých
• 1 lyžica čerstvej bazalky alebo 1 lyžička sušenej bazalky, rozdrvená
• ¼ lyžička soli
• ¼ lyžička čierneho korenia
• 2 polievkové lyžice olivového oleja
• 1 ½ šálky nasekanej čerstvej zeleniny, ako je letná tekvica, brokolica, rímske paradajky a / alebo sladká paprika
• ⅓ šálky zelenej cibule (3)
• ½ šálky nakrájanej varenej šunky, varenej kielbasy, kuracieho alebo morčacieho mäsa alebo rozpadnutej varenej bravčovej klobásy
• ½ šálky drveného čedaru, Monterey Jack alebo švajčiarskeho syra (2 unce)

Smery

• Krok 1

  V strednej miske kombinujte vajcia, bazalku, soľ a čierne korenie; zrušil. Tepelný olej vo veľkej panvici odolnej voči brojlerom; pridajte zeleninu a zelenú cibuľu. Varte, nezakryté, na miernom ohni asi 5 minút alebo dovtedy, kým zelenina nebude krehká a jemná za občasného miešania. Vmiešajte mäso.

• Krok 2

  Nalejte vaječnú zmes na zeleninovú zmes v panvici. Varte na miernom ohni. Ako zmes sád, spustiť špachtľou okolo okraja panvy, zdvíhanie vaječnej zmesi tak nevarená časť tečie pod. Pokračujte vo varení a zdvíhaní hrán, až kým nebude zmes vajec takmer stvrdnutá (povrch bude vlhký). Posypeme syrom.

• Krok 3

  Predhriať brojler. Umiestnite panvicu pod brojler 4 až 5 palcov od tepla. Grilovajte 1 až 2 minúty alebo dovtedy, kým sa nezloží horná časť a kým sa syr neroztopí. (Alebo pečte 5 minút v piecke s teplotou 400 ° F, kým sa nezasunie horná časť.)

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 297 kalórií (8 g nasýteného tuku, 2 g polynenasýteného tuku, 11 g mononenasýteného tuku), 448 mg cholesterolu, 596 mg sodíka, 4 g uhľohydrátov, 1 g vlákniny, 2 g cukru, 20 g proteínu.