Záhradné rizoto lepšie domy a záhrady

prísady

• 1 šálka arborio ryže alebo stredne zrnitej bielej ryže
• 2 polievkové lyžice olivového oleja alebo oleja na varenie
• 2 strúčiky cesnaku, mleté
• 3 ¼ - 3, 5 šálky kuracieho vývaru so zníženým obsahom sodíka alebo zeleninového vývaru
• 1 šálka strúhanej mrkvy
• ¼ šálka tenkej plátky zelenej cibule
• ¼ - 0, 5 šalátového parmezánu alebo rímskeho syra
• 2 polievkové lyžice odrezali čerstvú bazalku
• Tenké mrkvové kučery (voliteľné)
• Listy bazalky (voliteľné)

Smery

• Krok 1

  Vo veľkej panvici varíme a nevarenú ryžu premiešame v horúcom oleji na miernom ohni 5 minút. Pridajte cesnak; varte a miešajte ešte 1 minútu.

• Krok 2

  Medzitým v miernom hrnci privarte vývar do varu; znižujú teplo a dusíme.

• Krok 3

  Pomaly pridajte 1 šálku vývaru do ryžovej zmesi (dávajte pozor na rozstrekovanie, pretože vývar sa pri náraze na horúcu panvicu vyparí); Miešajte neustále. Varte a miešajte na miernom ohni, kým sa vývar nevstrebáva (asi 5 minút).

• Krok 4

  Pridajte 2 ďalšie šálky vývaru, 1/2 šálky naraz, za stáleho miešania, kým sa vývar nevstrebáva. Zamiešajte zvyšný vývar, rozdrvenú mrkvu a zelenú cibuľu. Varte a miešajte, kým ryža nebude krémová a nekrehká. Vmiešajte syr a ostrihanú bazalku.

• Krok 5

  Ak je to potrebné, ozdobte kučeravými kadmi a listami bazalky. Poskytuje 4 porcie postrannej misky.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 289 kalórií (1 g nasýteného tuku, 5 mg cholesterolu, 611 mg sodíka, 42 g uhľohydrátov, 1 g vlákniny, 8 g proteínu).