Vaječná a ryžová rezancová polievka bez lepku lepšie domy a záhrady

prísady

• 2 šálky mrazených lúpaných sladkých sójových bôbov (edamam), rozmrazených
• 4 oz sušené ryžové rezance alebo bezlepková soba (pohankové rezance)
• 8 šálok kuracieho vývaru bez obsahu gluténu bez obsahu sodíka
• 3 polievkové lyžice kukuričného škrobu bez obsahu lepku
• 3 listy nori (morské riasy), hrubo drvené
• Sójová omáčka bez obsahu gluténu bez obsahu 3 lyžíc
• 1 polievková lyžica strúhaného čerstvého zázvoru
• 3 vajcia
• 1 šálka nakrájanej zelenej cibule (8)
• 3 lyžice ryžového octu
• 2 čajové lyžičky sezamového oleja (toastový)
• Ázijská chilli omáčka (Sriracha omáčka)

Smery

• Krok 1

  Varte edamame podľa pokynov na obale; nevypúšťajte. Miešajte ryžové rezance. Návrat do varu; znížiť teplo. Varte 3 minúty; vypustiť.

• Krok 2

  Medzitým v malej miske premiešajte 1/4 šálky vývaru a kukuričného škrobu; zrušil. V holandskej peci kombinujte zvyšný vývar, nori, tamari a zázvor. Priveďte k varu. Miešajte v zmesi kukuričného škrobu; varte a miešajte 1 minútu.

• Krok 3

  V tekutom odmernom kelímku mierne porazte vajíčka vidličkou. Jemne premiešajte zmes vývarov v smere hodinových ručičiek trikrát, potom pokvapkajte zbité vajíčka do pohyblivej zmesi. Vypnite teplo a nechajte ho stáť 2 minúty. Miešajte do zelenej cibule, octu a sezamového oleja.

• Krok 4

  Varené rezance rozdeľte medzi misky. Panvová polievka na rezancovej zmesi. Najlepšie s ázijskou chilli omáčkou podľa chuti.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 242 kalórií (1 g nasýteného tuku, 2 g polynenasýteného tuku, 2 g mononenasýteného tuku), 93 mg cholesterolu, 1183 mg sodíka, 29 g uhľohydrátov, 4 g vlákniny, 3 g cukru, 16 g proteínu.