Bravčové mäso a dusené zelené čile bez lepku lepšie domy a záhrady

prísady

• 200g vykostené bravčové panenky alebo pečené na pleci
• 1 lyžica rastlinného oleja
• ½ šálky nakrájanej cibule (1 stredná)
• 4 šálky olúpaných a kockových zemiakov (4 stredné)
• 3 šálky vody
• 1 15, 25 alebo 15, 5 unca môže byť vypustená kukurica domáca alebo celá kukurica
• 2 4 oz plechovky nakrájané na zelenú papriku chile, nevystarené
• 2 lyžice tapioky s rýchlym varením
• 1 lyžička cesnakovej soli
• ½ čajovej lyžičky mletého kmeňa
• ½ čajovej lyžičky mletého anchového korenia
• ½ čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
• ¼ čajová lyžička sušená oreganom, drvená
• Vyrezaný čerstvý koriander (voliteľný)

Smery

• Krok 1

  Odrežte tuk z mäsa. Mäso nakrájajte na kúsky 1/2 palca. Vo veľkej panvici varte polovicu mäsa v horúcom oleji na stredne vysokej teplote až do opečenia. Pomocou drážkovanej lyžice vyberte mäso z panvice. Zopakujte so zvyškom mäsa a cibuľou. Vypustite tuk.

• Krok 2

  Všetko mäso a cibuľu preneste do pomalého hrnca 3-1 / 2- až 4-1 / 2-kvart. Miešajte do zemiakov, vody, domácej, zelenej papriky, tapioky, cesnakovej soli, rasce, mletej papriky, čierneho korenia a oregana.

• Krok 3

  Prikryte a varte pri nízkej teplote 7 až 8 hodín alebo pri vysokej teplote 4 až 5 hodín. Ak je to potrebné, posypte koriandrom.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 347 kalórií (2 g nasýteného tuku, 2 g polynenasýteného tuku, 2 g mononenasýteného tuku), 89 mg cholesterolu, 592 mg sodíka, 34 g uhľohydrátov, 4 g vlákniny, 3 g cukru, 36 g proteínu.