Gnocchi so smotanovou paradajkovou omáčkou lepšie domy a záhrady

prísady

• 2 17, 5 oz balíčky zemiakové noky (napr. De Cecco)
• 1 lyžica olivového oleja
• 3 hrnčeky nakrájané šampiňóny
• ½ čajovej lyžičky soli
• ½ čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
• 1 ¼ šálky paradajkovej omáčky bez pridania soli
• 1 ¼ šálky mrazeného hrachu, rozmrazeného
• 1 čajová lyžička sušenej bazalky
• ½ šálky syra ricotta
• Oholený parmezán (voliteľný)
• Malé čerstvé listy bazalky (voliteľné)

Smery

• Krok 1

  Priveďte do varu veľkú nádobu slanej vody. Pridajte halušky; varte asi 2 minúty alebo kým noky nestúpajú na hladinu vody. Pomocou štrbinovej lyžice vyberte halušky a vložte ich do veľkej misky.

• Krok 2

  Medzitým vo veľkej nelepivej panvici zohrejte olivový olej na stredne vysokú teplotu. Pridajte huby na panvicu; posypeme 1/4 čajovej lyžičky soli a 1/4 čajovej lyžičky korenia. Varte 3 minúty.

• Krok 3

  Pridajte paradajkovú omáčku, hrášok a 1 čajovú lyžičku sušenej bazalky na šampiňóny. Znížte teplo na stredné; dusíme 5 minút. Vmiešajte syr ricotta, zostávajúcu 1/4 lyžičku soli a zvyšnú 1/4 lyžičku korenia; nalejte noky. Miešajte kombinovať. Naberačka do misiek. Ak je to potrebné, prelejte oholenou parmezánom a čerstvou bazalkou.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 365 kalórií (2 g nasýteného tuku, 11 mg cholesterolu, 825 mg sodíka, 69 g uhľohydrátov, 5 g vlákniny, 10 g proteínu).