Dobrá zeleninová zimná polievka lepšie domy a záhrady

Obsah:

prísady

2 pór, orezané, na polovicu a nakrájané na plátky
2 stonky zeleru, nasekané
2 strúčiky cesnaku, mleté
1 lyžica olivového oleja
3 14 uncí môže zeleninový vývar
1 14, 5 unca môže nakrájané paradajky s bazalkou, cesnakom a oregánom
4 šálky hrubo rozdrveného kapusta
2 stredne cukety, na polovicu a nakrájané na plátky
1 5 oz balenie špenátu pre deti
½ šálky nasekanej talianskej petržlenovej vane alebo bazalky
2 lyžice octu červeného vína

Smery

Krok 1
V holandskej peci s 5 kvartami varte pór, zeler a cesnak v oleji na miernom ohni 10 minút alebo kým nezačnú hnednúť. Vmiešajte vývar, neodstrené paradajky, kapusta, cuketu, 1/4 čajovej lyžičky každej soli a čierneho korenia. Priveďte do varu; znížiť teplo. Varte, zakryte, 5 minút, za stáleho miešania. Rezervovať niekoľko listov špenátu; zamiešajte zostávajúci špenát, petržlen a ocot. Vrch s rezervovanými listami špenátu. Poskytuje 8 porcií postrannej misky.

Nutričné hodnoty

Na jednu porciu: 90 kalórií (0 g nasýteného tuku, 0 g polynenasýteného tuku, 1 g mononenasýteného tuku), 0 mg cholesterolu, 737 mg sodíka, 14 g uhľohydrátov, 2 g vlákniny, 7 g cukru, 5 g proteínu.