Zelená fazuľová polievka lepšie domy a záhrady

Obsah:

prísady

2 14 uncí môže zeleninový vývar
1 stredne cibuľová, nakrájaná (1/2 šálky)
½ vanilkové bôby, delené pozdĺžne
3 polievkové lyžice masla, mäkčené
3 polievkové lyžice viacúčelovej múky
1 libra tenké zelené fazule, upravené a nakrájané na kúsky zhryznej veľkosti (3 až 3 1/2 šálky)
Dušené zelené fazule (pozri recept nižšie) (voliteľné)
Tyčinky Herbed Sourdough Tyčinky (pozri recept nižšie) (voliteľné)

Krok 1
Vo veľkom hrnci dajte variť vývar, cibuľu a vanilkové bôby; znížiť teplo. Zakryte a povarte 10 minút alebo kým cibuľa nie je krehká. Zlikvidujte vanilkové bôby.
Krok 2
V malej mise premiešajte maslo a múku. Rozšľahajte zmes vývaru. Varte a miešajte, kým mierne nezhustne a neživí.
Krok 3
Pridajte do bujónu zmes fazule. Návrat do varu; znížiť teplo. Zakryte a duste po dobu 5 až 7 minút, alebo kým fazuľa nie je krehká. Naberačka do misiek. Ak je to potrebné, ozdobte dusenou zelenou fazuľou a podávajte s tyčinkami Herbed Sourdough. Poskytuje 6 až 8 porcií postrannej misky.

Na jednu porciu: 94 kalórií (4 g nasýteného tuku, 16 mg cholesterolu, 2 mg sodíka, 11 g uhľohydrátov, 3 g vlákniny, 2 g proteínu).

Krok 1
Predhrejte rúru na 375 stupňov F. Polovicu 2-palcovej bagety s kyslou cestou nakrájajte pozdĺžne na plátky s priemerom 1/2 palca. Rezané na palce so šírkou 1 palec. Rovnomerne rozotrite povrchy olivovým olejom a posypte tymiánom. Miesto na plech. Pečieme v predhriatej rúre 16 minút alebo do zlate.