Zelený chilli guláš | lepšie domy a záhrady

prísady

• 2 libry hovädzie mäso dusené mäso
• ¼ šálka univerzálnej múky
• ¼ šálka margarínu alebo masla
• 6 strúčikov cesnaku, mleté
• 3 šálky hovädzieho vývaru
• 1 12 unca tmavého (mexického) piva
• 1 šálka jemnej alebo stredne horúcej zelenej salsy
• 2 polievkové lyžice vylisovali čerstvé oregano alebo 2 čajové lyžičky sušené oregano, rozdrvené
• 1 lyžička mletého kmeňa
• 3 stredne zemiaky, kocky (asi 2 šálky)
• 1 14, 5 unca môže byť hominovaná, vyčerpaná
• 2 4, 5 unca môžu nakrájané zelené papriky chile, odkvapkané
• 12 zelenej cibule, nakrájané na kúsky po 1 palec
• ½ šálky vyrezal čerstvý koriander

Smery

• Krok 1

  Hovädzie kocky s múkou. V holandskej peci so 4 až 1/2-kvartánom sú hovädzie kocky po polovici v horúcom margaríne alebo masle. Pomocou štrbinovej lyžice vyberte mäso z holandskej rúry. Do holandskej rúry pridajte cesnak; varte 1 minútu. Vmiešajte vývar, pivo, salsu, oregáno a rascu. Vráťte mäso do holandskej rúry. Priveďte do varu; znížiť teplo. Prikryte a duste asi 1-1 / 4 hodiny, alebo kým nebude mäso takmer jemné. Pridajte zemiaky; dusíme asi o 30 minút viac, alebo kým nebudú mäso a zemiaky jemné. Vmiešajte hominy, papriku, zelenú cibuľu a koriandr; teplo cez. Poskytuje 8 porcií.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 392 kalórií (4 g nasýteného tuku, 82 mg cholesterolu, 720 mg sodíka, 28 g uhľohydrátov, 1 g vlákniny, 32 g proteínu).