Grilované steaky s martini zákrutom lepšie domy a záhrady

Obsah:

prísady

4 vykostené hovädzie steaky z hovädzieho mäsa, s hrúbkou 1 palec (celková hmotnosť 1-3 / 4 až 2 libry)
¼ šálky jemne nasekanej zelenej cibule
¼ pohár gin
1 lyžica olivového oleja
1 lyžička jemne rozdrvenej citrónovej kôry
1 čajová lyžička trojfarebného korenia, drvená
2 polievkové lyžice nakrájané zelené olivy plnené pimento
Prúžky citrónovej kôry

Smery

Krok 1
Odrežte tuk z steakov. Vložte steaky do plastového vrecka v plytkej miske. Pre marinádu v malej mise premiešajte zelenú cibuľu, gin, olivový olej a citrónovú kôru. Nalejte steaky; tesniaci vak. Marinujte v chladničke 30 minút a vrecko otočte raz. Vypúšťajte steaky a odhoďte marinádu. Zatlačte drvené korenie na obe strany steakov.
Krok 2
Predhrejte plynový gril. Znížte teplo na stredné. Umiestnite steaky na grilovací stojan priamo nad teplo. Prikryte a grilovajte, kým steaky nie sú žiaduce, aby ste ich donovali. Otočte sa raz do polovice grilovaním. (Nechajte pôsobiť 14 až 18 minút pre stredne zriedkavé a 18 až 22 minút pre stredné.) Ochutnajte soľou. Ozdobte steaky nakrájanou cibuľou a prúžkami citrónovej kôry. Poskytuje 4 porcie.

Tipy

Ak chcete variť na drevenom uhlí, pripravujte steaky ako je uvedené vyššie. Grilujte priamo na stredne uhlie, nechajte 14 až 18 minút pre stredne vzácne a 18 až 22 minút pre stredne veľké a otočte sa raz do polovice grilovaním.