Výdatné kuracie mäso a rezance lepšie domy a záhrady

prísady

• 3 kuracie stehná (časti stehennej paličky) (spolu asi 2 libier)
• 2 ¼ šálky vody
• 1 14 unca kuracieho vývaru so zníženým obsahom sodíka
• 1 bobkový list
• 1 lyžica čerstvého tymiánu alebo 1 čajová lyžička sušeného tymiánu, rozdrvená
• ¾ lyžička soli
• ¼ lyžička mletého čierneho korenia
• 2 šálky mrkvy nakrájanej na plátky (4 stredné)
• 1 ½ šálky nakrájanej cibule (2 veľké)
• 3 šálky sušené široké rezance
• 2 šálky mlieka
• 1 šálka voľne uloženého hrachu
• 2 polievkové lyžice viacúčelovej múky

Smery

• Krok 1

  Odstráňte kožu z kurčaťa. V holandskej peci so 4 až 5 kvartami skombinujte kuracie mäso, vodu, vývar, bobkový list, tymián (ak sa používa), soľ a korenie. Pridajte mrkvu a cibuľu. Priveďte do varu; znížiť teplo. Zakryte a duste asi 30 minút alebo dovtedy, kým kura nie je ružová (180 stupňov F). Zlikvidujte bobkový list.

• Krok 2

  Odstráňte kurča z holandskej rúry; mierne ochladiť. Odstráňte mäso z kostí; odhoďte kosti. Kuracie alebo rezacie kurča; zrušil.

• Krok 3

  Zeleninová zmes sa vráti do varu. Pridajte rezance; varte, odkryte, 5 minút. Miešajte v 1-1 / 2 šálky mlieka a hrachu.

• Krok 4

  Do šálky so závitom kombinujte zvyšné 1/2 šálky mlieka a múky. Zakryte a pretrepte, kým nebude hladký. Miešajte do rezancovej zmesi. Varte a miešajte na miernom ohni, až kým nezhoustne a neprehubne. Miešajte kuracie mäso a čerstvý tymián (ak sa používa). Varte 1 až 2 minúty dlhšie alebo do zohriatia. Poskytuje 6 porcií.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 316 kalórií (2 g nasýteného tuku, 102 mg cholesterolu, 624 mg sodíka, 37 g uhľohydrátov, 4 g vlákniny, 27 g proteínu).