Obsah:
prísady
Smery
-
V miešacej miske spojte 1-1/2 šálky múky a droždia; zrušil. V strednej panvici zahrievajte a miešajte mlieko, zemiakovú kašu, 1/3 šálky masla, granulovaný cukor a soľ až do zahriatia (120 ° F až 130 ° F) a maslo takmer roztavte; pridajte do múky spolu s vajcami. Beat s elektrickým mixérom na nízkej až strednej rýchlosti po dobu 30 sekúnd, škrabanie misy neustále. Beat na vysokej rýchlosti po dobu 3 minút. Pomocou drevenej lyžice zamiešajte čo najviac zvyšnej múky.
-
Vypracujte cesto na ľahko múčnom povrchu. Zostávajúcu múku premiešajte tak, aby vzniklo mierne mäkké cesto, ktoré je hladké a elastické (celkovo 3 až 5 minút). Tvarujte cesto do gule. Vložte do ľahko namazanej misky; Otočte raz a namažte povrch cesta. pokrytie; nechajte vykysnúť na teplom mieste až do dvojnásobnej veľkosti (45 až 60 minút).
-
Punch cesto dole. Vypracujte cesto na ľahko múčnom povrchu. Prikryte a nechajte pôsobiť 10 minút. Medzitým jemne namažte panvicu na pečenie fólie; zrušil. Na plnenie v miske zamiešajte hnedý cukor a škoricu; zrušil.
-
Cesto nakrájajte na obdĺžnik s rozmermi 18 x 12 palcov. Rozložte 1/4 šálky masla na cesto a posypte náplňou tak, aby jeden centimeter nevyplnil pozdĺž jednej z dlhých strán. Zrolovať obdĺžnik, počnúc od naplnenej dlhej strany. Cesto na utesnenie švov. Krájaný obdĺžnik nakrájajte na 12 rovnakých kusov. Usporiadajte pripravenú panvicu. Prikryte a nechajte pôsobiť na teplom mieste až do dvojnásobnej veľkosti (asi 30 minút).
-
Predhrejte rúru na 375 stupňov F. Pečte 25 až 30 minút alebo do zlatista. Ochladí sa na panvici na drôtenom stojane 10 minút; pokvapkajte krémovou syrovou polevou; úplne v pohode.
Krémová poleva so syrom
prísady
Smery
-
V miešacej miske namiešajte smotanovým syrom, maslom a vanilkou elektrickým mixérom pri strednej rýchlosti, až kým sa kombinujú. Postupne bite práškovým cukrom, až kým nebude hladký. Porazte v mlieku 1 čajovú lyžičku naraz, aby ste dosiahli konzistenciu rozmetávania.
