Morčacie glazúrované morčacie prsia | lepšie domy a záhrady

prísady

• 1 2 kg morčacie prsia s kosťou
• 1 lyžica oleja na varenie
• ¼ lyžička soli
• ⅛ lyžička čierneho korenia
• 1 medovo-horčičná glazúra *

Smery

• Krok 1

  Opláchnite morku; pat suché. Morčacie mäso položte stranou nahor na stojan v plytkej pekáči. Kefa s olejom; posypeme soľou a 1/8 čajovej lyžičky korenia. Vložte mäsový teplomer do najhrubšej časti prsníka. Žiarovka teplomera by sa nemala dotýkať kosti.

• Krok 2

  Pečená morčacie mäso, odkryté, v peci s teplotou 325 stupňov F po dobu 1-1 / 4 až 1-1 / 2 hodiny alebo kým nedôjde k vyčerpaniu šťavy a teplomer zaregistruje 170 stupňov, kefou sa za posledných 15 minút niekoľkokrát kefou s medovou horčicou praženia.

• Krok 3

  Presuňte morčacie mäso na doštičku; pred carvingom nechajte stáť 10 až 15 minút. Zahrievajte zvyšnú glazúru; podávame s moriakom. Poskytuje 6 porcií.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 257 kalórií (3 g nasýteného tuku, 67 mg cholesterolu, 253 mg sodíka, 12 g uhľohydrátov, 0 g vlákniny, 26 g proteínu).

---

Horčičná glazúra

prísady

• ¼ pohár medu
• 1 polievková lyžica horčice v štýle Dijon
• 1 polievková lyžica bieleho vína Worcestershire
• 1 lyžica margarínu alebo masla, roztavená

Smery

• Krok 1

  V malej miešacej miske spolu premiešajte med, horčicu v štýle dijonského pôvodu, omáčku z bieleho vína Worcestershire a margarín alebo maslo.