Ako smažiť morčacie mäso lepšie domy a záhrady

Vyskúšajte niečo nové pre vaše vďakyvzdanie a vstupte do tohto roku a podávajte vyprážané morčacie mäso. Akonáhle sa naučíte, ako smažiť morčacie mäso na dokonalý povrch chrumkavej pleti a šťavnatého mäsa, už nikdy nebudete môcť rúru znovu používať.

Z moriaka odstráňte krk a droby a všetky plastové kravaty alebo vyskakovacie časovače.
Predhrejte olej v morčacom fritéze na 350 ° F.
Pripravte si požadovaný korenie. (Tu nasaďte naše najobľúbenejšie recepty na morenie z moriek.) Uvoľnite pokožku z oblastí prsníkov a nôh a rovnomerne rozložte trenie na mäse pod kožu. Dutinu osolíme zvyškom trenia.
Viazajte nohy k chvostu pomocou bavlnenej šnúry. Špičky krídla krútia dozadu.
Vložte morčacie prsia stranou nahor do fritovacieho koša. Pomaly spustite kôš do horúceho oleja.
Skúste morčacie mäso asi 30 minút (alebo 3 minúty za libru), udržiavajte teplotu oleja čo najbližšie k 350 ° F.
Vyberte morčacie mäso z horúceho oleja a vložte mäsový teplomer do mäsovej časti stehna. Zamierte na teplotu mäsa 180 ° F.
Akonáhle morčacie mäso dosiahne 180 ° F, vyprázdnite hlboko vyprážané morčacie mäso na drôtený stojan.
Pred vyrezávaním nechajte morku stáť 15 minút.

Najlepšia teplota pre hlboké smaženie Turecka

Odporúčame vyprážať morčacie mäso v arašidovom oleji s teplotou 350 ° F alebo inom rastlinnom oleji po dobu 3 minút za libru. Vezmite vnútornú teplotu do mäsitej časti stehna (mala by sa zaregistrovať 180 ° F).

Akonáhle sa uvarí, dozviete sa o najlepšom spôsobe vyrezávania moriaka.

Bezpečnosť hlboko vyprážaného Turecka

Pri varení s horúcim olejom - najmä vo veľkých množstvách potrebných na smaženie moriaka - je dôležité mať na pamäti bezpečnosť. Vyhnite sa popáleninám a požiarom tejto Deň vďakyvzdania dodržiavaním týchto tipov pri vyprážaní morky.

Počas vyprážania noste tričko s dlhým rukávom, nohavice, silné rukavice a topánky s uzavretými špičkami.
Udržujte fritézu vonku a uistite sa, že deti a domáce zvieratá sú v interiéri a mimo neho. Fritézu umiestnite na voľnom priestranstve mimo markízy alebo prečnievajúcich vetiev.
Uistite sa, že používate správne nástroje dodávané so súpravou na vyprážanie.
Nikdy nenapĺňajte olej nad vyznačeným potrubím vo fritéze, aby ste predišli pretečeniu.
Pred vyprážaním sa uistite, že je morčacie mäso úplne rozmrazené a suché. Do fritézy nikdy nedávajte mrazenú morku.
Plameň vždy vypnite, až kým morčacie mäso pomaly nezačne klesať do fritézy. Počas varenia nikdy fritézu nenechávajte bez dozoru.
Nikdy nepečte morčacie mäso, ktoré je pre vášho fritéza príliš veľké. Spravidla si vyberte morčacie mäso, ktoré váži 12 libier alebo menej. Ak obsluhujete viac ľudí, zvážte vyprážanie dvoch menších moriek.