Ako pestovať kôpr lepšie domy a záhrady

Kôpor sa ľahko začína zo semien a rastie najlepšie, keď sa vysadzuje vonku. Vyberte si miesto s plným slnkom - najmenej osem hodín priameho slnečného svetla za deň - a dobre odvodnenú pôdu. Ak vaša pôda zadržiava vodu vďaka ťažkej hline, vykopajte organické látky, ako napríklad kompost, do niekoľkých prvých palcov, aby ste pomohli odvodneniu.

Semená zasejte priamo do pôdy a umiestnite ich ¼ palca hlboko a asi 1 cm na cm v radoch 6 cm na seba. V závislosti od odrody kôpr rastie o 1 až 3 stopy vysoký, takže tenké (odstránené ťahaním alebo rezaním) sadenice sú od seba vzdialené 12 až 24 palcov. Môže sa to zdať kruté, ale riedenie umožňuje každej zostávajúcej rastline najlepšie rásť.

Ak chcete mať neustále k dispozícii čerstvý kôpor, zvážte nástupníctvo. Najskôr sajete z paketu iba niekoľko semien, potom každý týždeň počas vegetačného obdobia niekoľko ďalších.

Nemusíte kôpriť do riadkov. Ak chcete, aby sa kôprové rastliny vysiali, zasadte ich do zhlukov, v ktorých semená môžu klesnúť a budúci rok rásť.

Správne zalievanie je nevyhnutné pre pestovanie kôpru. Počas klíčenia semien udržujte pôdu rovnomerne vlhkú. Akonáhle rastliny kôpru začnú rásť, potrebujú asi 1 až 2 palce dažďa alebo ďalšiu vodu, aby sa darilo.

Väčšina bylín, vrátane kopru, nepotrebuje ďalšie hnojivo. Ale ak si budete priať, počas vegetačného obdobia môžete aplikovať vyvážené hnojivo 10-10-10 raz alebo dvakrát. Pri výsadbe použite tekuté hnojivo zmiešané s vodou alebo poškriabajte hnojivo s časovým uvoľňovaním.

Keď teplota stúpa, kôpr má tendenciu "priťahovať" a vysielať stonky kvetov, aby mohla zasiať semená. Akonáhle táto jednoročná bylina kvety a sadne semienka zomrie, takže môžete nechať rastlinu pestovať jednu vegetačnú sezónu, pokiaľ odstránite kvety.

Kôprová burina a kôprové semeno

Kôpr sa nepovažuje za burinu, ale niektoré spoločnosti zaoberajúce sa korením a ľudia hovoria o kôpri ako o burine, možno kvôli feathery listov. Kôprová burina je čerstvé alebo sušené lístie. Semeno kôpru sa vyrába z pekne žltých kvetov kvetov.

Rastúci kôpor v kvetináčoch

Aj keď nemáte vonkajšiu záhradu, na slnečnom balkóne alebo na palube si stále môžete nechať kôpky. Vyberte si nádobu s hĺbkou najmenej 12 palcov; kôprové rastliny rastú s hlbokým koreňom. Nezabudnite mať na pamäti odstup 12 až 24 palcov, v závislosti od šírky nádoby.

Kôpr nevykonáva svoju plnú kapacitu v krytej bylinkovej záhrade, ale stojí za to začať niekoľko semien vo vnútri zbierať hneď, ako rastliny začnú tvoriť listy. Zasadenie dedičstva v bylinkovej záhrade sa oplatí urobiť aj v interiéri.

Ako používať kopr

Čerstvý kôprový burina sa začne schýzať, len čo ho skrátite a za pár dní začne strácať účinnosť. Použite ho čo najskôr. Čerstvý kôpor môžete uchovávať v chladničke so stopkami zasunutými do nádoby s vodou alebo s listami zabalenými do vlhkej papierovej utierky. Svetlá chuť je vynikajúca so zemiakmi, zeleninou, rybami, šalátmi, polievkami a duseným mäsom.

Čerstvé kôstky kvetov kôpru vyzerajú krásne v zmiešanej kytici, ale nebuďte prekvapení, ak sa rastliny začnú vädnúť po niekoľkých hodinách. Sú ideálne pre rýchle kytice pripnuté tesne pred večerným večierkom.

Čerstvý kôpor môžete zmraziť jeho umiestnením do vody v miskách na kocky ľadu. Kocky umiestnite na varené jedlá, ktoré zvládnu ďalšiu vlhkosť.

Aj keď je aróma stlmená, kôprové listy a semená sa ľahko vysušia na neskoršie použitie. Na sušenie listov zaveste celú rastlinu hore nohami na teplom a suchom mieste, až kým nebudete môcť listovať. Prípadne čerstvé listy odrežte, položte na tanier a nechajte ich na vzduchu uschnúť.

Na zber semien kôpru rezajte stonky kvetov po vyblednutí žltých kvetov, ale tesne pred tým, ako semená dozrievajú a uvoľňujú sa z pupku. Umiestnite malý papierový sáčok s niekoľkými malými otvormi na vetranie po celej hlave kvetu, zaveste rastlinu hore nohami na chladnom a suchom mieste a počkajte, kým semená padnú a zhromaždia sa na dne vaku. Semená skladujte vo vzduchotesnom sklenenom obale na chladnom, suchom a tmavom mieste.

Použitie kopru pre uhorky

Špecifické pokyny týkajúce sa výroby nakladaných uhoriek a bezpečnosti potravín nájdete v receptoch z nálevu. Vo všeobecnosti pridajte do každej šarže dve až päť čistých, čerstvých kôstkových hláv. Môže sa použiť sušený kôpor, ale nemusí poskytovať dobrú chuť.