Pokyny a požiadavky na usporiadanie kuchyne, ktoré musíte vedieť pred prestavbou lepšie domy a záhrady

Predtým, ako budete môcť prerobiť svoju kuchyňu, by ste mali poznať niekoľko požiadaviek. Aká vysoká by mala byť doska? Koľko priestoru prechádzajú kuchynské spotrebiče? A čo veľkosť pristávacej plochy? Národné združenie kuchýň a kúpeľov (NKBA), neziskové obchodné združenie pre kuchynský a kúpeľný priemysel, odporúča nasledujúce pokyny pre plány kuchyne.

NKBA vypracovala pokyny pre usporiadanie dizajnu kuchyne, aby projektantom poskytla dobré plánovacie postupy, ktoré zohľadňujú typické potreby používateľov. Výbor expertov na dizajn kuchyne preskúmal trendy životného štýlu a dizajnu a požiadavky na kód budovy, aby sa zaistilo, že plánovač kuchyne podporuje zdravie, bezpečnosť a blaho spotrebiteľov. Základom týchto aktualizovaných usmernení je existujúci príslušný výskum a nový výskum v oblasti skladovania.

Základné pokyny pre usporiadanie kuchyne

Existuje niekoľko pravidiel, ktoré by mali všetky rozmiestnenia kuchyne dodržiavať, aby sa zaistilo správne fungovanie miestnosti. Tieto smernice pre návrh kuchyne zaručujú pracovitý priestor, ktorý najlepšie vyhovuje vašim potrebám.

Požiadavky na svetlá výška dverí

1. Dvere: V pôdorysech kuchyne by malo byť jasné otvorenie dverí široké najmenej 34 palcov. Vyžadovalo by to minimálne 2-stopové 10-palcové dvere.

2. Rušenie dverí : Žiadne vstupné dvere by nemali zasahovať do bezpečnej prevádzky spotrebičov, ani by dvere dverí zariadenia nemali rušiť jeden druhého.

Pokyny pre strediská kuchynskej práce

1. Vzdialenosť medzi pracovnými centrami : Veľké kuchynské zariadenie a jeho okolie pristávacej / pracovnej plochy tvoria pracovné centrum. Vzdialenosť medzi tromi primárnymi pracovnými centrami (varná plocha, primárne umývadlo / umývadlo a skladovanie v chladničke) tvorí pracovný trojuholník. V pôdoryse kuchyne s tromi pracovnými strediskami by sa súčet troch prejdených vzdialeností nemal rovnať viac ako 26 stôp, pričom žiadna noha trojuholníka by nemala byť menšia ako 4 stôp ani viac ako 9 stôp. Mnoho kuchýň, ako je táto, sú usporiadané do kuchyne s ostrovom.

Ak usporiadanie kuchyne obsahuje viac ako tri primárne spotrebiče / pracovné centrá, každá ďalšia cestovná vzdialenosť k inému spotrebiču / pracovnému centru by nemala merať menej ako 4 stopy a nie viac ako 9 metrov. Každá noha sa meria od stredu prednej časti spotrebiča / umývadla.

Žiadna noha trojuholníka neprenikne ostrov / polostrov alebo inú prekážku o viac ako 12 palcov.

2. Oddelenie pracovných stredísk : Celá výška, vysoká hĺbka a vysoká prekážka, ako je vysoká skrinka rúry, vysoká špajza alebo chladnička, by nemali oddeľovať dve hlavné pracovné centrá. Správne zapustená vysoká rohová jednotka nepreruší pracovný tok a je prijateľná.

3. Prevádzka trojuholníka práce : Pri navrhovaní usporiadania kuchyne by cez základné pracovné trojuholníky nemali prechádzať žiadne hlavné vzorce premávky.

4. Pracovná ulička : Šírka pracovnej uličky by mala byť najmenej 42 palcov pre jedného kuchára a najmenej 48 palcov pre viac kuchárov. Zmerajte medzi čelným priečinkom, vysokými skrinkami a / alebo spotrebičmi.

5. Chodník : Šírka chodníka by mala byť najmenej 36 palcov. Pôdorysy otvorenej kuchyne majú tendenciu mať širšie chodníky ako väčšina.

Požiadavky na usporiadanie kuchyne pre spotrebiče

1. Umiestnenie umývačky riadu : Nájdite najbližší okraj primárnej umývačky riadu do 36 palcov od najbližšieho okraja umývačky riadu.

Medzi okrajom umývačky riadu a prednou časťou umývačky riadu a spotrebičmi a / alebo skrinkami, ktoré sú umiestnené v pravom uhle k umývačke riadu, zabezpečte najmenej 21 palcov. Pri diagonálnej inštalácii sa meria 21 palcov od stredu umývadla po okraj dvierok umývačky riadu v otvorenej polohe.

2. Nádoby na odpad : Do dizajnu vašej kuchyne vložte najmenej dve nádoby na odpad. Nájdite jeden blízko každého z čistiacich / prípravkových umývadiel a druhý pre recykláciu v kuchyni alebo v blízkosti.

3. Prídavné umývadlo : Na jednej strane pomocného umývadla by mali byť umiestnené aspoň 3 palce čelnej strany pracovnej dosky a na druhej strane 18 palcov čelnej strany pracovnej dosky, obidve v rovnakej výške ako umývadlo.

4. Umiestnenie umývacieho riadu : Ak má kuchyňa iba jedno umývadlo, umiestnite ho vedľa varnej plochy alebo chladničky a naprieč ňou.

Požiadavky na kuchynské sedenie

Pokiaľ nechcete mať pomliaždené kolená, je dôležité poznať štandardnú svetlú výšku stolice. Po zmapovaní pôdorysu kuchyne sa pozrite na tieto základné podrobnosti o sedení v kuchyni.

1. Svetlá výška pri sedení: V malých kuchynských dispozíciách je obzvlášť dôležitá svetlá výška. V priestore na sedenie, kde za sedadlom nie je premávka, ponechajte voľný priestor 32 palcov od okraja pultu / stola po akúkoľvek stenu alebo inú prekážku za miestom na sedenie.

• Ak doprava prechádza za sediacim hosťom, nechajte okolo 36 palcov na okraj.
• Ak doprava prechádza za sediacim hosťom, nechajte sa prejsť okolo 44 palcov.

2. Voľný priestor na sedenie: V priestoroch na sedenie v kuchyni by mali byť umiestnené minimálne tieto vôle:

• 30 palcov pre vysoké stoly / pulty s 24-palcovým a 18-palcovým hlbokým pultom pre každú sediacu reštauráciu.
• 36-palcové pulty s 24-palcovým a 15-palcovým pultovým priestorom pre každú sediacu osobu a najmenej 15 palcov voľného voľného priestoru kolena.
• 42-palcové pulty s 24-palcovým a 12-palcovým pultovým priestorom pre každú sediacu večeru a 12 palcov svetlého kolenného priestoru.

Odporúčania kuchynskej dosky

Dobré usporiadanie kuchyne má dostatok miesta na pracovnej doske pre prácu s prípravkami aj malými spotrebičmi. Pridajte do svojej kuchyne dizajn kuchynského ostrova a budete môcť zvládnuť každé jedlo. Použite naše pokyny pre kuchynské dosky skôr, aby ste zaručili efektívne rozloženie.

1. Pultový priestor : Na prispôsobenie sa všetkým použitiam vrátane pristávacej plochy, prípravnej / pracovnej plochy a skladovania je potrebných celkom 158 palcov priečelie pracovnej dosky, 24 palcov hlboké a najmenej 15 palcov voľného priestoru nad ním. Kuchynské usporiadanie s čímkoľvek menej sa bude snažiť mať priestor pre bežné spotrebiče.

Vstavané garáže zariadenia, ktoré siahajú po pracovnú dosku, sa môžu započítať do celkového odporúčania pre prednú stranu pracovnej dosky, ale môžu rušiť pristávacie plochy.

2. Hrany stolových dosiek : Špecifikujte ostrihané alebo okrúhle rohy namiesto ostrých hrán vo všetkých pultoch.

3. Príprava / práca Činnosť : Zahrňte časť nepretržitej pracovnej dosky s hĺbkou najmenej 36 palcov a hĺbkou 24 palcov bezprostredne pri umývadle pre oblasť primárnej prípravy / práce.

Požiadavky na kuchynské spotrebiče

Väčšina kuchynských spotrebičov vyžaduje priestor na vetranie, bezpečnosť alebo oboje. Dodržiavajte tieto štandardné pravidlá usporiadania kuchyne pre spotrebiče, aby ste sa uistili, že váš priestor na varenie je funkčný a čo je najdôležitejšie, bezpečný.

1. Svetlá varná plocha : Medzi varnou doskou a chránenou nehorľavou plochou nad ňou nechajte medzeru 24 palcov.

Požiadavka na kód:

• Medzi varným povrchom a nechráneným / horľavým povrchom nad ním je potrebná vzdialenosť najmenej 30 palcov.
• Ak sa nad varnou doskou použije kombinácia mikrovlnej rúry, mali by sa dodržiavať špecifikácie výrobcu.

Ďalšie informácie o usporiadaní vašej kuchyne nájdete v špecifikáciách výrobcov alebo v miestnych stavebných predpisoch.

2. Vetranie povrchovej úpravy : Pre všetky spotrebiče na varenie poskytnite vetracie zariadenie správne dimenzované. Odporúčané minimum je 150 CFM.

Požiadavka na kód:

• Musia sa dodrżiavai śpecifikácie výrobcov.
• Minimálna požadovaná rýchlosť výfukového plynu pre odsávaný digestor je 100 CFM a musí byť odvádzaný zvonka.
• Možno bude potrebné zaistiť doplňovací vzduch, privádzaný čerstvý vzduch, ktorý nahradí odsávaný vzduch. Pozrite si miestne kódy.

3. Bezpečnosť povrchovej úpravy :

• Neumiestňujte varnú plochu pod funkčné okno.
• Ošetrenie okien nad varnou doskou by nemalo používať horľavé materiály.
• Hasiaci prístroj by sa mal nachádzať blízko východu z kuchyne mimo zariadenia na varenie.

4. Umiestnenie mikrovlnnej rúry : Nájdite mikrovlnnú rúru po zvážení výšky a schopností používateľa. Ideálne miesto pre spodnú časť mikrovlnnej rúry je 3 palce pod plecom používateľa, ale nie viac ako 54 palcov nad podlahou.

Niektoré usporiadania kuchyne plánujú, aby sa mikrovlnná rúra zabudovala do ostrova. Ak je mikrovlnná rúra umiestnená pod dosku, musí byť spodok rúry najmenej 15 palcov od dokončenej podlahy.

Pokyny pre priestory na pristátie v kuchyni

Bez pristávacích plôch zabudovaných do usporiadania vašej kuchyne nebudete vedieť, kam umiestniť horúcu panvicu lasagne priamo z rúry. Priestory na pristátie dávajú priestor doska na miesta, ktoré potrebujete najviac. Postupujte podľa týchto pokynov pre oblasť pristávania v kuchyni nižšie.

1. Vstupná plocha chladničky : Zahrňte aspoň:

• 15 palcov pristávacej plochy na strane rukoväte chladničky alebo
• 15 palcov pristávacej plochy na oboch stranách chladničky vedľa seba alebo
• - 15 palcov od pristávacej plochy, ktorá nie je ďalej ako 48 palcov od prednej časti chladničky, alebo -
• 15 palcov od pristávacej plochy nad alebo vedľa akéhokoľvek chladiaceho zariadenia podpriemerného typu, ako je napríklad chladnička na víno.

2. Pristávacia plocha na varenie : Zahrňte najmenej 12 palcov pristávacej plochy na jednej strane varnej plochy a 15 palcov na druhej strane.

Z bezpečnostných dôvodov by v prípade ostrova alebo polostrova mala doska siahať minimálne 9 palcov za varnú plochu, ak je výška pultu rovnaká ako varné zariadenie na povrch.

V prípade uzavretej konfigurácie musí byť znížená vôľa v súlade s pokynmi výrobcu spotrebiča alebo podľa miestnych predpisov. (To nemusí poskytnúť primeranú pristávaciu plochu.)

3. Pristávacia plocha na čistenie / prípravu umývadla : Vo veľkých a malých usporiadaniach kuchyne je potrebné pristaviť najmenej 24-palcovú pristávaciu plochu na jednej strane umývadla a najmenej 18-palcovú pristávaciu plochu na druhej strane. Pristávacia plocha sa meria ako čelná doska pri umývadle a / alebo spotrebiči. Pultová doska musí byť najmenej 16 palcov hlboká a musí byť 28 palcov až 45 palcov nad dokončenou podlahou.

Ak nie je celá doska v dreze v rovnakej výške, potom naplánujte pristávaciu plochu s uhlopriečkou 24 palcov na jednej strane umývadla a 3 palce priečelie na druhej strane, obidve v rovnakej výške ako umývadlo.

24 palcov odporúčanej pristávacej plochy je možné splniť 3 palce čelnej strany pracovnej dosky od okraja umývadla po vnútorný roh pracovnej dosky, ak je na spiatočnej strane k dispozícii viac ako 21 palcov čelnej strany pracovnej dosky.

4. Mikrovlnná pristávacia plocha : Poskytujte najmenej 15-palcové pristávacie plochy nad, pod alebo vedľa rukoväťovej strany mikrovlnnej rúry.

5. Pristávacia plocha rúry : Zahrňte najmenej 15-palcovú pristávaciu plochu vedľa rúry alebo nad ňou.

Ak sa zariadenie neotvorí do chodníka, je prijateľná najmenej 15-palcová pristávacia plocha, ktorá nie je vzdialená viac ako 48 palcov od rúry.

6. Kombinácia pristávacích plôch : Ak dve pristávacie plochy susedia navzájom, stanovte nové minimum pre dva priľahlé priestory tak, že vezmete dlhšie požiadavky na dve pristávacie plochy a pridáte 12 palcov.