Miešaná zelenina lepšie domy a záhrady

prísady

• 1 šálka kuracieho vývaru so zníženým obsahom sodíka
• Ground čajová lyžička mletého koriandra
• ⅛ lyžička soli
• ⅛ lyžička čierneho korenia
• ½ libra zelené fazule, nakrájané na 2-palcové dĺžky (asi 2 šálky)
• 2 šálky mrkvy nakrájanej na bias
• 1 šálka kvetín s karfiolom
• ½ stredne červenej papriky nakrájanej na kúsky s veľkosťou 1 palec
• 1 lyžica čerstvého oreganu alebo 1 čajová lyžička sušeného oregana, rozdrvená
• 1 lyžica studenej vody
• ½ čajovej lyžičky kukuričného škrobu
• ½ čajovej lyžičky jemne rozdrvenej citrónovej kôry
• 4 lyžičky citrónovej šťavy

Smery

• Krok 1

  Vo veľkej panvici kombinujte kurací vývar, koriander, soľ a čierne korenie. Priveďte do varu; pridajte zelené fazule. Návrat do varu; znížiť teplo. Pokryte 10 minút. Pridajte mrkvu, karfiol a papriku. Návrat do varu; znížiť teplo. Varte, zakryté, o 4 až 5 minút dlhšie alebo dokiaľ nebude zelenina krehká.

• Krok 2

  Pomocou štrbinovej lyžice preneste zeleninu do servírovacej misy a rezervujte zmes vývaru v panvici. Krycia zelenina; udržovať v teple.

• Krok 3

  V malej mise premiešajte oregano, vodu, kukuričný škrob a citrónovú kôru; zamiešajte do zmesi vývaru v panvici. Varte a miešajte na miernom ohni, kým mierne nezhustne a neživi. Varte a miešajte ďalšie 2 minúty. Miešajte v citrónovej šťave. Na zeleninu nalejte zahustenú vývar. Ľahko vyhoďte na kabát. Poskytuje 6 porcií.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 49 kalórií (0 g nasýteného tuku, 0 mg cholesterolu, 184 mg sodíka, 11 g uhľohydrátov, 3 g vlákniny, 2 g proteínu).