Linguine s krevetami a borovicovými orieškami lepšie domy a záhrady

Obsah:

prísady

12 oz čerstvých alebo mrazených stredných kreviet v škrupinách
8 uncí sušeného linguínu
¾ šálky kuracieho vývaru
⅓ šálka suchého sherry alebo kuracieho vývaru
2 lyžice citrónovej šťavy
¼ lyžička soli
¼ lyžička drveného červeného korenia
¼ šálky borovicových orechov
2 strúčiky cesnaku, mleté
1 lyžica olivového oleja
4 unce čerstvých húb (ako gombík, cremini a / alebo shiitake), nakrájané na plátky
1 lyžica masla
4 šálky čerstvého detského špenátu
¼ šálka čerstvo nastrúhaného syra Asiago (1 unca)
Píniové oriešky, toastové (voliteľné)

Krok 1
Rozmrazené krevety, ak sú zmrazené. Olúpajte a deveínte krevety a chvosty nechajte v prípade potreby neporušené. Opláchnite krevety; osušte papierovými utierkami. V holandskej rúre varte linguine podľa pokynov v obale; vypustiť. Návrat linguine do horúcej panvice; prikryte a udržujte v teple.
Krok 2
Medzitým v malej miske skombinujte vývar, sherry, citrónovú šťavu, soľ a drvené červené korenie; zrušil.
Krok 3
Vo veľkej panvici varte krevety, 1/4 šálky borovíc orechov a cesnak v horúcom oleji na miernom ohni 2 až 3 minúty alebo kým nie sú krevety nepriehľadné a často sa miešajú. Odstráňte zmes kreviet z panvice.
Krok 4
Pridajte huby a maslo na panvicu. Varte asi 3 minúty alebo dovtedy, kým nie sú huby takmer jemné a občas zamiešajte. Opatrne pridajte vývar. Priveďte do varu; znížiť teplo. Jemne varte, odkryte, 5 minút. Vracajte krevety na panvicu; teplo cez.
Krok 5
Ak chcete slúžiť, rozdeľte teplú linguínu medzi plytké misy. Vrchná časť s krevetami, špenátom, syrom a prípadne borovicovými orieškami.