Linguini s cesnakom, korením a rebarborou lepšie domy a záhrady

Obsah:

prísady

12 uncí sušených linguini
3 šálky 1/4-palcové silné plátky čerstvého rebarbory
4 strúčiky cesnaku, tenké plátky
⅓ šálka olivového oleja
6 uncí čerstvo nastrúhaného parmezánu (asi 1 1/2 šálky)
1 šálka nasekanej čerstvej talianskej petržlenovej vňate
1 lyžička prasknutého čierneho korenia
Čerstvo nastrúhaný parmezán

Smery

Krok 1
Vo veľkom hrnci varte linguini podľa návodu na použitie v osolenej vode. Pred vypustením si vyhradzujte 1 šálku cestoviny. Vložte rebarbora do cedníka. Vypúšťajte cestoviny cez rebarbora. Utrite nádobu do sucha.
Krok 2
V tej istej nádobe uvaríme cesnak v horúcom oleji na miernom ohni 30 sekúnd alebo do mierne zlatej farby. Pridajte cestovinovú zmes. Odstráňte z tepla. Pridajte 6 uncí syra a cestoviny; hodiť na kabát. Návrat na stredné teplo. Varte a miešajte do krémovej asi 2 minúty. Pridajte petržlen a korenie; hodiť kombinovať. Posypeme ďalším parmezánom. Podávajte ihneď.

Nutričné hodnoty

Na jednu porciu: 466 kalórií (7 g nasýteného tuku, 2 g polynenasýteného tuku, 11 g mononenasýteného tuku), 26 mg cholesterolu, 471 mg sodíka, 48 g uhľohydrátov, 3 g vlákniny, 3 g cukru, 20 g proteínu.